在太原市小店區的一烹飪學校內，“經典總廚”班的學生跟著鼓點正在苦練掂大勺，放眼望去，清一色都是穿著廚師服的男學員，如果不仔細看，很難發現其中有一位正在埋頭研究雕刻刀工的年輕女孩。她是張靜，23歲，陽泉人，因為對美食太過挑剔和追求，4個月前辭職開始學習廚師，成為了學校裡幾百個學習中餐的唯一一名女學員。
“我從小就愛吃，無論有任何煩惱，只要有好吃的，任何煩心事都能跑到九霄雲外。”從記事起，張靜對美食就有著超越常人的痴迷和熱愛，別的小朋友都還在過家家時，她就喜歡跟在爸爸媽媽身邊看他們做菜。出去旅遊時，別人都沉迷於當地的風景，她最關注的，永遠是當地的美食。中學畢業後，因為文化課成績發揮不理想，張靜在父母的建議下上了中專，學習電器維修，但廚師夢就像是埋在張靜心裡的種子，雖歷經坎坷，但已經慢慢發芽。
015年，張靜中專畢業，她不甘於按照父母的設想在家鄉的企業裡上班，而是隻身前往異鄉打拼，先後嘗試了銷售、收銀、理髮等多個職業。今年春節，家人和親戚們團聚經常在飯店吃飯，去的飯店很多，真正讓張靜滿足的卻沒有，加上平時就很難吃到自己合心意的飯菜，這下讓張靜堅定了學習廚師的決心。張靜下定決心，要用自己的風格做屬於自己的菜，為家人帶來幸福感。今年2月底，張靜辭掉了穩定的收銀員工作，來到省城太原學習廚師。
然而，張靜的學廚之路並不順利。中餐廚師需要足夠的臂力，對體力有特殊要求，廚房中99.5%以上都是男性廚師，女廚鳳毛麟角，而張靜就是整個“經典總廚”班30名學員中的唯一一名女學員。
除卻體力上的劣勢，難以和男同學融入到一起，是張靜面臨的另一個難題。“經常感覺融不進去他們，上課的時候還好，下課的時候他們經常談論遊戲之類的，我就完全插不上話，只能自己待在一邊。”
雖然體力不如男生，也無法一時間融入男同學的話題，但張靜相信，女生學廚也有著先天優勢。女性天性敏感，心思細密，先天的生理優勢決定了其嗅覺和味覺都比男性更敏銳，發達的味覺神經也更易辨別出菜品的“千滋百味”。
圖為張靜雕刻的作品。
研究化妝手法，學習穿衣搭配，和朋友約著逛商業街……23歲，正是愛美的年紀，除了平時忙碌的上課學習時間，課餘時間裡的張靜也是一個愛漂亮的“90後”年輕女生。“年輕人喜歡什麼就要去做，像我喜歡吃，就去學廚師。”正是這份年輕且無畏的年少心態，支撐著張靜堅持自己的選擇，下決心要做自己喜歡的事情。
關於未來的發展，張靜也在心裡偷偷想過，她夢想著通過自己的努力，畢業後進入星級酒店，從幫廚做起，一步步做到行政總廚。張靜說，當前最重要的就是要向老師認真學習廚師技術，踏踏實實打好基礎，這樣才有談論夢想的資本和底氣。
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