泉

有人將農村果樹上的“蛤蟲”油炸後當成美食，真的好吃麼？

蛤蟲是柞天牛的幼蟲，有的地方也叫“柴蟲”，它寄生在一些枯木或樹根中，也有的在一些果樹樹皮或樹幹內，啃食樹幹，不論是成蟲還是幼蟲，都屬於危害樹木的害蟲。

近幾年，一些地方盛行起了“昆蟲宴”，其中就有蛤蟲的身影。將採集來的蛤蟲清洗乾淨後，上鍋油炸成金黃色，就可以蘸著椒鹽吃了。有一種說法是蛤蟲含有高蛋白、低脂肪，是一種純天然的營養食品，它具有養陰護肝，廷年益壽，養生的功效。於是，吃蛤蟲的人群日漸多了起來，也有的人因此而將這種被公認的害蟲進行養殖後出售，有的甚至每斤高達百元以上。一些飯店也順勢推出“昆蟲宴”，引來眾多食客。

記得小時候吃過油炸蛤蟲，那個時候，生活條件艱苦，基本上平時很少能見油腥。我們當地農村以種植果樹為主，每年剪枝、換植新樹種都會有一些果樹枝幹用作柴火。每每燒火的時候，從折斷的樹枝裡就會掉出一些白白胖胖的蛤蟲，有時候，母親就會撿起來，用水沖洗乾淨，給我炸了吃。

那時候，家裡的花生油也很“金貴”，母親就會用菜勺將蛤蟲盛著，舀上點兒花生油。借就做飯時候灶膛裡的火，將菜勺伸入灶膛的焰火上，不一會兒，那蛤蟲就變成金黃色，個頭也膨大了許多。撤出菜勺，將勺裡的油倒回油罐。捏出那金黃色的蛤蟲，塞入口中，那真叫一個香脆。現在想來，小時候在品嚐野味的同時，也沒少“為民除害”啊。

因為僅靠做飯時候，柴火裡的那幾個蛤蟲，遠遠不能解饞，於是，我便主動出擊，尋找蛤蟲。到果園裡，我會觀察果樹的樹幹和樹枝，看到有細小的粉末沾附在表皮上的，那就是蛤蟲啃食樹幹的痕跡。

你吃過蛤蟲沒有？遇到這些重口味的“昆蟲宴”，你下得了口麼？歡迎朋友們留言與建行漸遠一起交流互動。

建行漸遠

有人將農村果樹上的“蛤蟲”油炸後當作美食，你怎麼看？

在農村劈木頭的時候，尤其是一些幹了的果樹的枝幹，經常會劈出一些金黃色的蟲子，它頭是黑色，其餘的身體都是黃色。在我們這裡是叫“蛤蟲”。

記得小時候，每當快到過年了，家裡的大人都會用釺和鐵錘，開始在門口劈木頭。周圍的孩子會靠在跟前，目的就是為了撿到“蛤蟲”，回家放到鍋灶裡的鐵片（鍋腿鏫）上烤，烤到略到變色時，就能聞到一股香味，這就算熟了，拿出來往嘴裡一放，帶著燙舌頭的熱度來吃，那叫一個好吃。那時候，即便劈木頭時，劈出的“蛤蟲”再多也不會用油炸的，因為那時的油實在是太高貴了。不過，就算是現在，“蛤蟲”也是人們餐桌上的一道美味，並且價格也挺貴，畢竟是數量太少了，而且它富含蛋白質、人體所需的微量元素鐵、鋅、磷等，是一種營養價值極高的食品。

不過，樹上的“蛤蟲”，對樹木是相關有危害的。“蛤蟲”是寄生在果樹中的一種蟲子，它一般是寄生的樹枝或樹幹的裡面，從外面看的不明顯，不過它在裡面啃食樹幹，破壞樹的生長，只要是被“蛤蟲”啃過的樹，幾年就會死亡。給果農帶來很大的損失。因此，農村的果農在冬季和春季對果樹管理時，都會很仔細地察看果樹是不是被“蛤蟲”啃了，一旦發現了，就會立即用敵敵畏進行封殺，以保證果樹的正常生長。

“蛤蟲”是好吃，但它對果樹的危害很大，給果農帶來巨大的經濟損失，因此，為保護農民的利益，還是要儘早消滅“蛤蟲”。這是山村梅花對問題的解釋，如果你覺得有道理，那就點個贊吧。

山村梅花

有人將農村果樹上的蛤蟲油炸後當作美食，你怎麼看?

我這麼看，各人對自己認知負責，只要不是毒藥，危及生命，成癮，影響別人，他人不得干涉。

關於蛤蟲，南北各省(北方人喜果木，櫟木之天牛幼蟲，浙江，福建沿海省喜芸香科植物內天牛幼蟲，江西，湖南中部省份喜大戟科植物內天牛幼蟲)各喜各異同。

北方省份著重於養陰益肝，認為果木中的蛤蟲高蛋白，低脂肪，一種延年益壽帶美容的好食材。

浙江，福建沿海省份，因天氣溼熱，人因陰虛而盜汗，失眠，小兒易積食而疳積發育不良。喜用揮發油重的芸香科植物之內蛤蟲，既補充高蛋白，又由揮發油帶去溼蒸之氣，能使人心身益爽，他們給小兒吃的蛤蟲，並非油炸，而是直接於瓦片上，烘焙至焦而研未食用，這樣二，三條蛤蟲即可解除小兒疳積，這是許多那裡人都知道，常常一條芸香科植物內的蛤蟲買到十幾元到上百元，是因為其效果頂真的好。

江西，湖南等中部省區，主要是為口味和小兒積食而食蛤蟲，這些省份以辣為食，常常以辣蒸以溼氣，多認為大戟科植物葉大，木質疏鬆，蛤蟲肥大長，油炸放辣自有吃料。小兒積食多以千年桐內為主，也於瓦上焙焦研未而去疳積。

以上是我觀察到的，因為我場裡以前有個老杜山東人，也總喜吃蛤蟲，在討論中他認為北方人吃蛤蟲原因。我家中都來至浙江，對吃蛤蟲原因自然瞭解。我老婆江西的，兒媳婦湖南的，她們在討論中終想將要改芸香科致大戟科植物。所以，我對各處吃蛤蟲原因，目的比較清楚。

老艾葉

有人將農村果樹上的“蛤蟲”油炸後當成美食，真的好吃麼？

正所謂：蘿蔔青菜各有所愛。這年代，可以吃的東西是越來越多，很多人看起來不能吃的東西，卻被廣大的吃貨們不斷挖掘出來。蛤蟲很多人可能不知道是什麼，但是他卻是很多吃貨的最愛哦。

蛤蟲，也叫柴蟲，這是柞天牛的幼蟲。這種蟲子的頭是黑色的，比較硬，而身體卻是玉白色的，看起來有點像蠶，身體也很柔軟，筷子般粗細，長約1.5～2釐米。

蛤蟲主要是以鑽食樹幹和根部，常常危害柞樹。這種蟲子在民間還可以用於治療陰虛盜汗、失眠、小兒“乞牙”等症狀。有人還說，蛤蟲具有延年益壽和美容養顏的功效。

不過，蛤蟲在市場上的價格確實不低哦，一斤的售價居然高大兩三百元，在有些賓館還將其當做是主推的招牌、特色菜。

有食用過的朋友們表示，蛤蟲的味道很鮮甜，吃起來和蜂蛹差不多，一樣也含有豐富的蛋白質。只是很可惜農夫並沒有吃過，也不敢下嘴，所以也就不能準確的描述到底好不好吃。