據《中國天文年曆》顯示，北京時間6月21日18時7分迎來“夏至”節氣。
夏至是二十四節氣中第十個節氣，每年從6月21日（或22日）開始，至7月7日（或8日）結束。
夏至這天太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北迴歸線，是北半球一年中白晝最長的一天。在民間有“吃過夏至面，一天短一線”“夏至不過不熱”的說法。
夏至後，太陽直射點開始南移，白天就會一天天縮短了，氣溫也會繼續升高！
如果還有涼爽的天氣，
那肯定是出來打醬的，
炎熱才是這個時期主角！
夏至到了，我們瞭解它多少？
這個期間，我們該做什麼呢？
夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀，先人採用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日（或22日）開始，至7月7日（或8日）結束。夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北迴歸線（北緯23°26'），北半球的白晝達到最長，且越往北晝越長。
中國古代將夏至分為三候：“一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生。”麋與鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落。而麋因屬陰，所以在冬至日角才脫落；雄性的知了在夏至後因感陰氣之生便鼓翼而鳴；半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現，而陽性的生物卻開始衰退了。
據《周禮》記載：“以夏日至，致地方物魈。”在夏至這一天，祭祀與農業、土地有關的神靈，以消除飢餓和貧苦，這是農業時代人們的普遍願景。宋代時，每到夏至，朝廷的文武百官放假三天，忙碌的官員，帶妻小外出遊山玩水，或與三五好友品酒作詩，偷得浮生幾日閒。
在民間，一直有著夏至吃麵的風俗，所謂“冬至餃子，夏至面”，“吃過夏至面，一天短一線”。清人潘榮陛《帝京歲時紀勝》記載：“是日，家傢俱食冷淘面，即俗說過水麵是也……”因為夏至新麥登場，食麵頗有嘗新的意味，也有用麵條的長狀來形容夏至長晝之意。除了吃麵食外，有的地方還吃涼粉、涼皮以及喝涼茶，甚至流傳夏至吃狗肉的習慣。
夏至正處在梅雨天中，地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午後至傍晚常易形成雷陣雨。這種雨急切、率性，伴著電閃雷鳴傾盆而至，但降雨時間一般短、範圍小，人稱“夏雨隔田坎”，於是便有了詩人劉禹錫筆下“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴”的描述。
“夏至不鋤根邊草，如同養下毒蛇咬”。夏至到來，氣溫升高，農作物生長很快，雜草也與莊稼搶佔生長空間。田間地頭，到處是忙碌的農人，只有搞好田間管理，秋糧豐收才有保證。
夏至時節花事也盛。石榴花、荷花、木槿花、月季……各自演繹著時光的美麗，給炎熱的夏季帶來視覺上的明豔和心情上的愉悅。各種水果也趕趟兒地來了，“輕紅釅白”的荔枝，晶瑩剔透的櫻桃，紫紅柔軟的楊梅，甜脆可口的油桃……多得讓人眼花繚亂，不知如何選擇。
夏至到來，暑熱會令人倦懶困散，食慾不足，養生宜晚睡早起，平和心境。日常飲食中以清淡為主多吃蔬果雜糧，同時吃些大蒜、大蔥能緩解這個時節易感染的腸道疾病，此外還是冬病夏治的好時機。
來源｜綜合中國天氣網
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