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自小便聽說,很多熟悉的昆蟲都能食用,大多也都壯著膽子嘗試過,今天和朋友又聊起這個話題,於是忍不住整理了一下,全國不同省市不同的昆蟲吃法,看完真的漲知識~~
【竹蟲】
它啃吃幼嫩竹筍吸收養分,20天內從米粒大小長到手指頭般粗大,寄生在竹筒內,從竹尖逐節往下吃,最後藏於根部,體肥停食,準備破蛹而出。以甜竹纖維為食,含豐富蛋白質和10多種人體所需的氨基酸。
油炸是比較好吃的,但是十分考驗火候,竹蟲甘香,似有奶油之味。
【螞蟻蛋】
螞蟻蛋是傣家的一道民間傳統美食,涼拌螞蟻蛋,美味至極,有時盤中的一粒粒螞蟻蛋足有豌豆那麼大,外觀白嫩,表面有一層薄膜,看著就有賞心悅目之感。
做法:【水醃菜螞蟻蛋】 【茶葉煮螞蟻蛋】
【柳葉蟲】
那百年老柳樹,把蟲子蛀得快要倒了,砍到了那顆老柳樹,用斧頭劃開了那柳樹筒子,裡邊滾出了又白又胖的蟲子。撿了它們,在鍋裡細細地烤,不用多久就會冒出油,不用加佐料,放嘴裡嚼一嚼,酥香酥香。
【飛螞蟻】
也是雲南難吃吃到的珍饈佳餚,撿了它們,除去翅膀,將鐵鍋放在三腳架上,塞進一把松毛,在鍋裡烤黃了飛螞蟻,放上點清鹽,美味極了。
【螻蛄】
俗稱土狗子,生活在泥土裡,頭上長著一雙反生的手,用來刨土。雲南人喜歡捉了它們回來,放在開水裡一燙,除去身上的羽翅和四肢,用炭火烤去水分,加上油鹽,是非常好的下酒菜了。
【蜘蛛】
吃蜘蛛其實聽得比較少了,雲南有一種專門生活在稻田裡吃蚱蜢的蜘蛛,雲南人也喜歡將它們捉了去,放在油鍋裡煎,實在是美味
emmm....今天的昆蟲就整理到這裡了,你們家鄉有什麼常吃的昆蟲?
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