耗時15天 / 橫跨6個區 / 吃了30份涼皮
【 深圳第一份涼皮合集 】來了
…
在熱辣辣的夏季奉上
不用苦惱每日難題——吃什麼
下面開始pick屬於你的那份涼皮
01辣油紅而不辣—老西安
涼皮價格：13元
地址區域：龍崗、福田、南山、寶安、龍華區
（很多分店，大眾點評）
店名已是最好的詮釋，賣著西安特色小食，涼皮當之無愧成為老饕必點！配菜搭配得豔麗而新鮮，麵筋厚實有勁道，充分蘸滿汁水後回味無窮~
最具特色的一定是那紅油的分明，豔紅豔紅的油只置於半邊，還沒攪拌就使唾液溢滿口腔！
能清晰地看出涼皮薄透，邊寬也是不規則的線條，使夾起時汁水不會過快滴落，咬下時還Q彈 Q彈的~
02青稞為皮—中發源清真餐廳
涼皮價格：原味26元/青稞味29元
酸奶價格：原味12元
地址：①福田區景田路83號
②南山區南海大道百富大廈
③羅湖區春風路向西大廈北側
店裡有原味和青稞味可選，青稞味會有特殊的清澀味，整體風格偏向於米皮，除麵筋外，配菜只以大量蔥段點綴~
皮身較厚且軟，吃下一整碗都不帶膩口的！
隱藏必點！雪花酸奶，可加乾果和藍莓，奶味濃厚，解辣絕配！
0320年老店—三哥麵食館
涼皮價格：10元
地址：龍崗區南灣街道翠花園第一座A區商鋪106
由街邊小鋪開了20多年，生意依舊火爆，他們家的涼皮以幹口嚼勁足為特色！
涼皮較薄且偏短，以純手工製作，入口第一感有被辣到，可以此為契機使你欲罷不能！
04最適合廣東人口味—徐東家的涼皮鋪子
涼皮價格：麻醬25元
地址：龍崗、南山、寶安區
（很多分店，大眾點評）
專賣涼皮的一家店，推出過海鮮涼皮應該不少人還有印象，當然最經典的還是麻醬涼皮，黏稠度適中的麻醬使涼皮更加清爽，還帶著微甜~
皮身薄且長，攪拌均勻使每一寸都沾滿麻醬，唆一口後記得舔唇回味~
配菜配料豐富無比，出品速度也是極快，也就1分鐘，隔著玻璃可以看到涼皮製作全過程~
05加肉才是王道—牛哥的涼皮鋪
涼皮價格：肉醬20元
地址：①福田區華強北茂業負一樓
②福田區深國投廣場4樓
肉醬滿滿蓋於最上處，滑落的汁水不斷浸潤著涼皮，每一口都是滿滿肉的回香~
想要每口涼皮都沾滿肉醬幾乎很難，建議把涼皮單獨挖出來只與一半配菜攪拌，吃的時候另外夾上肉醬，不然只能像小編那樣夾起沒有一絲肉醬~
小編我選擇了微辣口味就已經唇舌如火燒般，歡迎重口的小夥伴自助加辣油和醋哦！
06汁水飽滿的炸蔥風味—西貝莜麵村
涼皮價格：36元
地址：深圳各區
（很多分店，大眾點評）
西貝家的出品一直都挺不錯，而涼皮以
汁水飽滿和加入炸蔥為特色，更是吸引小編我愛不釋手！
每一條手工涼皮都切得整整齊齊，整體較薄且滑嫩，炸蔥使湯汁更加濃郁，一口涼皮一口湯必須是標配！
每位師傅都是白衣白帽，在自己的崗位上認真辛勤著，透明全公開是對品質的保證~
07黑暗系涼皮—秦小月
涼皮價格：18元
地址：羅湖區嘉賓路粵鵬大廈首層D商鋪
加入了蒜汁！蒜汁！真是夠黑暗系的，一端上來濃濃的蒜香味撲鼻而來，但是很神奇，味蕾似乎被打開了？
小編嘴上說著不要不要，但身體還是很誠實的，蒜香貫穿整碗涼皮，皮軟麵筋硬，反差感極強，一口接一口根本停不下來！
裝修風格既文藝復古又帶點小清新的調皮，根本想不到這裡有如此暗黑系的涼皮！
08幾代人的回憶—麵點王
涼皮價格：15元
地址：深圳數十家門店遍佈各地
（很多分店，大眾點評）
小時候總愛叫爸媽帶著去麵點王，因為M記是不可能的！除了必點的醬骨架外，涼皮也是不二之選~
麵點王的涼皮相對簡單，也加入了
蒜蓉，汁水較少，放久了就會成塊，辣醬不多，一定要攪拌均勻，吃下去滿滿的回憶上心頭~
09皮筋緊實—丁記燴麵
涼皮價格：12元
地址：南山、寶安、龍崗、龍華區
（很多分店，大眾點評）
家住福田、羅湖的寶貝們也許會感到陌生，因為你們那沒有分店~
青瓜絲跟不用錢似的加了超多，當然也只有青瓜絲了，而口味偏淡 ，但河南作為麵食大省，涼皮的嚼勁實在是太厚實了！
10外賣一哥—涼皮先生
涼皮價格：16.8元
地址：美團、餓了麼等
涼皮先生最近在深圳異常火爆，吃過的小夥伴都牆裂推薦
麻醬涼皮和酸辣涼皮！醬汁另外封裝，能更保持涼皮的口感！
麵筋不多，但配菜可是超多的，都不幹身且爽口，拌入麻醬的瞬間，視乎涼皮成為配角~
除了醬料配菜，迴歸到涼皮本身，薄且寬，能最大限度使醬汁粘連，極限地品嚐風味~
文案 / @副 班
攝影 / @副 班
願這炎熱的夏季，
能被我們這份用心的合集所降溫。
你與涼皮有沒沒有什麼故事回憶？
副班在大學的時候就很愛吃涼皮，
“唔飼拔號，膩的涼屁！打包責裡次？”
想念飯堂阿姨的搞笑口音啦，也想大學的你們❤️
可以在評論區分享你與涼皮的故事或回憶～
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