茶價背後鮮為人知的內幕
普洱茶是最受人們歡迎的日常飲品之一，其有降血壓、抗癌、降脂、解酒、減肥等功效，不論是自己喝還是贈送親友，都是不錯的選擇。
可是最近幾年，普洱茶的價格不斷水漲船高，市場上數千元甚至上萬元的高檔茶並不少見，不少茶友更是花了大價錢卻買到品質一般的普洱茶。
高價的背後又存在著哪些內幕？究竟怎麼才能買到好普洱，品出自然健康呢？今天我就用自己的親身經歷的事情，給大家說說。
來自雲南西雙版納的“價格屠夫”
雲南的西雙版納，我的故鄉，豐富的茶葉資源福澤後世，無數的雲南茶農代代供奉茶神以茶為生，世代相傳，我家便是其中之一。
“你是茶的女兒，只有用本分之心才能做出本分好茶”。這是從小到大父親對我說的最多的一句話。
帶著父親的寄望，大學我選擇了製茶專業，畢業後回到老家，發現一些不良商人混進普洱茶界進行淘金，很多茶商來收茶時，都把價格壓得很低，“種茶不賺錢”已經深深地固化在鄉親們的心中，鄉親們辛苦採摘的茶葉，被茶商壓價收購，轉手在以高額價格賣給茶友。
貧窮在折磨村民的同時，也在荒廢著這裡的茶園，父親對此又氣又恨，也在為茶友怎麼才能買到一手的普洱茶，而傷透腦筋，思索良久，毅然決定不讓茶商做中間商賺取高額差價，做雲南普洱茶的“價格屠夫”。
我是茶農，我為自家普洱茶做代言。
自家茶園，避免中間商賺取差價，
阿秀保證只用平時茶價的30%，
茶友就能喝到正宗的古樹茶。
以茶會友，以誠相待。
一起走進懿寨茶莊的有機茶園
懿寨茶莊古茶園位於離我家75多公里的原始森林，這裡人煙稀少，平均海拔1700米，年降雨量1600毫米,年平均氣15℃，日照時數7.5h，上等的古樹普洱生長環境。
懿寨茶莊古茶林常年雲霧繚繞，至今仍遺有大量野生古茶樹，原始古茶林和現代茶園並存，構成了一個茶樹自然博物館。
“不掙昧心錢”的父親，對古茶園常年堅持有機種植及管理，徹底杜絕農藥、化肥從而達到“純生態”性，這是“制好茶”的首項主要標準及底線。
（承包茶園的林權證）
父親嚴肅的告訴我：茶樹作為茶農賴以生存的根本，不能為了滿足口腹之慾，而忽視了茶的健康本質。我們要堅決抵制農殘、重金屬等有害物質超標的茶，要不我們跟茶商有什麼區別？
（自家茶葉檢驗報告）
在父親多年的努力下，懿寨茶莊已通過嚴格的“有機”認證，秉承古老貢茶工藝精心製作，產品氣質敦厚、品味甘醇、經久耐泡，又因價格實在，是各界茶友品飲珍藏之上品。
我是茶農，我為自家普洱茶做代言。
如果您也是重健康喜歡古樹普洱的茶友
阿秀保證您只用平時茶價的30%，
就能品到茶農的匠心好普洱。
懿寨茶莊傳統工藝手工製茶法
好原料配好工藝，懿寨茶莊秉承祖傳全手工工藝製作普洱茶。方確保上乘的原料，不受任何傷害，內質得以最大的保留，品質得以最佳表現。從而，造出最高品質的普洱茶。
古樹茶鮮葉採摘
自家採摘嚴格以一芽兩葉為主，因為此時的鮮葉在成熟度、內含物上均達到最佳狀態，為普洱茶成品的後期陳化打好基礎，這樣的普洱茶就會“越陳越香”！
“萎凋”和“攤晾”
很多人認為“萎凋”和“攤晾”是沒有區別的，但對於傳統手工製茶來說，這是一種不合理的說法。
“攤晾”保留了茶葉中原生內含物質、為後期存放創造了轉化的條件。
“萎凋”做出來的茶葉香氣很高，葉底暗紅，所以對於香氣高的普洱茶來說，萎凋更有利於“提香”。
殺青
殺青的好壞，直接關係到普洱茶的品質。懿寨茶莊堅持採用碳火、鐵鍋、手工炒制來殺青，手工殺青要求製茶師有豐富的製茶經驗，能夠很好的掌握火候，翻炒頻率也必須均勻有序。
揉捻
手工揉捻，即用手使茶菁成條，同時破壞茶鮮葉細胞組織，使茶葉內含物質附著於茶菁表面的過程。
日曬乾燥
日曬乾燥是純手工普洱茶獨特風味形成的關鍵。晾曬時天氣一定要晴朗，溫度高低影響日曬的時間，這些都要根據經驗來決定。
壓餅
懿寨茶莊傳統制茶工藝採用手工石磨壓制，使普洱茶香氣、韻味更好，更利於後期轉化。
晾乾
將成型茶葉至於陰涼通風處，待茶葉乾燥後即可成型。
棉紙手工包裝
普洱茶包裝採用純手工製作的棉紙，手工包裝，手工棉紙透氣性強，利於長時間存放。
懿寨茶莊始終堅持純手工的傳統制茶方法，只有手工製出的茶口感更好，更能保持茶葉原有的香味。
三分原料、七分工藝，好茶葉一定是出自好工藝和好生態，懿寨茶莊純手工製作，使每餅普洱茶都有故事在裡面。
匠心好茶 邀您賞析
懿寨茶莊以原生態的古樹原料，配以統稱精湛的製作工藝，造就了好普洱優質的口感。
（古樹熟茶） （古樹生茶）
一位資深茶友，品過阿秀家的茶後，還分享一首打油詩：“一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有餘香，八道有餘味，九道十道仍回味”。充分說明了懿寨茶莊古樹普洱的茶香及乃泡性。
阿秀想對您說的心裡話
懿寨茶莊從有機古茶園到傳統工藝製作，
無一不包含著茶人的辛苦。
如果沒有懂它的人，
依然只會認為是普通的飲用品。
茶人，以一片匠心製茶，
喝茶的人，以一片感恩之心去品嚐這自然的饋贈
才能成就一杯好茶，成全一片匠心。
目前31636人已關注懿寨茶莊
閱讀更多 蒙古圈 的文章
