大家都知道海軍戰艦長期遠航需要攜帶大量食物補給用來滿足戰士們的需要，特別是隨著中國海軍走向“深藍”，一大批新型遠航食品相繼走上了艦艇官兵的餐桌，在為官兵提供更加可口、更富營養膳食的同時，也在悄悄改變著海軍艦艇部隊的飲食保障模式。
根據報道：2009年2月，一位海軍首長跟隨潛艇出航，午間在艇上用餐。炊事人員滿頭大汗地忙碌著，油煙味和水蒸氣飄出操作間，在艇內瀰漫。這位首長皺起了眉頭，隨即指示隨行人員，要想辦法減少烹調油煙。
這項任務落到了海軍醫學研究所的特種食品研究專家們的身上。他們根據艦艇兵的營養需求和口味要求，協作攻關，精心研製出了60多種口感好、耐儲存、營養全面、熱量充足、食用方便的常溫軟包裝集體食品和冷凍軟包裝集體食品。其中，常溫軟包裝集體食品的原料經前處理和預加工後裝入鋁箔袋，抽真空後充入適量惰性氣體熱合密封，採用多階段升溫方式滅菌處理，減少了食品處於高溫高壓的時間，明顯降低了食品的風味損失。冷凍軟包裝集體食品是食品原料經預處理加工成菜餚，迅速冷卻後裝入尼龍-聚丙烯複合袋熱合密封，再經-40℃以下溫度速凍2小時，移入-18℃貯藏。相比過去同類食品，這兩種遠航食品無論在口味還是形態上，更接近新烹飪的菜餚，沒有罐頭味，而且每袋包裝量更大，更加適合潛艇人員出航時集體食用。
2010年9月，海軍某艇在出航期間組織對該型遠航食品進行全程檢驗性試吃，官兵總體評價滿意率達到91%。現在，潛艇官兵只需將這些食品用開水煮一煮或蒸一蒸，10分鐘後就可吃到冒著熱氣的可口飯菜了。
海軍的艦艇速凍集體食品，需要低溫保存。需要食用時直接用蒸箱加熱，也可以直接下鍋用熱水加熱。
海軍常溫集體食品分為兩種包裝規格，包括黃色的一公斤裝和藍色的500克裝。
最近我才吃了海軍常溫集體食品中的：紅燒咕嚕肉
咕嚕肉是什麼呢？
紅燒咕嚕肉是四川省傳統的特色名菜，屬於川菜系。炸之外層硬身時撈起，約2分鐘後再放入沸油中炸至金黃色，然後爆炒料頭，勾芡，將肉塊兜勻，使每塊肉都能沾滿芡汁，上碟後不應有芡汁瀉在碟上。
海軍的紅燒咕嚕肉吃之前需要用蒸汽或水煮加熱10-15分鐘。
海軍伙食就是好啊！雖然這份紅燒咕嚕肉是罐頭食品。但是依然保持著油炸後的爽脆口感一點也沒有罐頭食品水氣重，軟趴趴的感覺。味道鹹香適口，芡汁濃郁！
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