笑煙雨523
我們為什麼要吃燕麥？
我知道你很懶，
懶得看燕麥包裝上的營養成分，
沒關係，今天我直接告訴你。
1抗餓
不同種類的燕麥營養成分會略有差別，但大體而言，每100克純燕麥片含有367大卡的熱量，約等於體重50公斤的人慢跑45分鐘消耗的熱量。
聽起來，燕麥的熱量似乎不太低？但燕麥含有大量的β-葡聚糖（約為5%），這是一種可溶性膳食纖維，在體內不易被消化吸收，會帶來滿滿的飽腹感。基本上，幾十克燕麥做成的早餐足以讓你撐到中午。它還可以刺激腸道蠕動，預防便秘。
此外，燕麥含有可溶性膳食纖維，在體內消化較慢，可以緩慢的釋放葡萄糖，不會引起血糖飆升，也有助於預防糖尿病。
2高蛋白
每100克燕麥含有約15克蛋白質，位居穀類食物之冠。而且，它的氨基酸構成合理，有助於消化吸收，是很好的蛋白質來源。
3對心血管好
燕麥中含有5-9%的油脂，但不必擔心，這些油脂大多是不飽和脂肪酸和亞油酸，對於預防冠心病，加強心血管健康有顯著效果。
燕麥還有一個獨門秘方—燕麥生物鹼（Avenanthramide），它具有高超的抗氧化性能，並可舒張血管，降低血壓。
燕麥片、燕麥傻傻分不清？
市場上，我們會經常被各種關鍵詞輪番轟炸，燕麥片、麥片啥啥分不清。其實，麥片是各種穀物的統稱，包括玉米片、小麥片、黑麥片、燕麥片等等。也就是說，燕麥片屬於麥片，但麥片不一定是燕麥片。
為了滿足不同的需求，不少廠家在麥片里加入了玉米片等各種穀物，這些穀物的纖維素、蛋白質等含量不如燕麥片高，營養價值自然要打個折扣。更有些品牌把燕麥、玉米制成膨化穀物，雖然口感香脆甜美，但幾乎沒剩多少營養，可不能把它當燕麥片吃噢。
燕麥怎麼做才好吃？
| 牛奶燕麥粥 |
用料
主料：燕麥片100克；蔓越莓幹35克；純牛奶200毫升
輔料：杏仁適量
做法
1.食材準備
2. 杏仁袋入保鮮袋壓碎備用
3.鍋中的水燒開後，加入麥片
5.倒入牛奶拌勻
美食傑官方
燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。
所以燕麥確實是人們心目中名列前位的健康食品。
最近夏天也要來了，就做了這款酸奶燕麥杯。顏值高又好吃，一起來試試！
【步驟】
1.2根香蕉去皮切塊，加入80g蜂蜜，搗成糊狀。
2.香蕉糊和燕麥混合，攪拌均勻。
3.填入模具，整理成香蕉燕麥杯。
4.放入烤箱，170度烤20分鐘。
5.填入酸奶。
6.點綴上喜歡的水果，完成。
這個菜譜比較簡單，有空可以試試看！
好好吃
燕麥的營養價值已經被越來越多的人認可，尤其備受減肥人士的推崇。相比其他穀物，它的優勢在於含蛋白質較高，15%~17%，其他穀類平均在10%左右；相比精製主食，它的膳食纖維含量較高5.3%，每天吃200克就能滿足成人全天需要的1/3；另外，吃起來感覺黏黏的感覺，是因為它含有β葡聚糖，有穩定血糖的作用。正是因為它含有較高的營養物質和保健成分，使得它是四高人群（高膽固醇血癥，高血壓，高血糖，高體重）的理想主食之一。
吃燕麥的方法有很多，至於哪種好吃，還是取決於個人喜好。燕麥是我的早餐主食，它最經常的小夥伴就是牛奶。把50-100克燕麥片洗淨後放少量水，放微波爐裡轉1分鐘，拿出來放入250克牛奶，這樣燕麥片和牛奶的溫度都是剛剛好，最適合做上班族的快手早餐。燕麥還可以和其他米和雜豆（燕麥片，紫米，糙米，薏米，小米，紅小豆，綠豆，芸豆，豌豆，鷹嘴豆）共100克，煮40分鐘即成燕麥雜糧粥。燕麥也是不錯的烘焙食材，可是由於烘焙食品一般都會加入大量的油和糖，好吃，卻很難減肥。
減肥期間的主食，除了燕麥，還有玉米，全小麥粉，以及其他全穀類食物；哪怕把平時吃的油條，炸雞，薯片的習慣改掉，對減肥也有很大幫助。總之，想要減肥需要控制全天總能量，攝入小於支出，而不是迷信某一種減肥食物。不管是一般人群還是超重人群，食物多樣，均衡營養都是膳食的黃金原則。
（圖片來自網絡，感謝圖片原作者）
王秋霞營養師
我是曠慧，健康系少女。
燕麥可是個好東西，具有排毒通便、改善血液循環、降低膽固醇、降低血糖、補鈣、益肝和胃之功效。
曠慧我也很喜歡當早餐吃，給大家介紹好做、好吃又減肥的吃法。
牛奶/酸奶燕麥粥
免煮燕麥用開水泡熟後，加牛奶或酸奶攪拌均勻加點藍莓點綴即可食用。
紫薯燕麥粥
紫薯切塊煮熟成泥，與泡熟後的燕麥攪拌均勻後即可食用。
注意燕麥粥一共不要超過紫薯量的二分之一，否則紫薯的甜味會被沖淡。
紫薯可換成南瓜，就是南瓜燕麥粥啦。
香蕉牛奶果仁燕麥粥
香蕉切塊，加入加牛奶打成糊狀，與泡熟的燕麥攪拌均勻，加入果仁即可食用。
燕麥芝麻粥 熟芝麻（超市買），用擀麵杖擀成粉，加入泡熟的燕麥片中，加點枸杞裝飾即可。
黃豆、黑豆、紅豆、小米、紫米，最後再丟一大把燕麥進去，沖洗乾淨，放到豆漿機裡，輕輕按下“五穀豆漿”鍵，即可。
燕麥雞蛋羹
雞蛋一個打勻後加入，煮沸起泡的牛奶燕麥片中，小火煮開，要記得用勺子多攪拌防止糊底。看個人口味加蔓越莓幹或者葡萄乾，蜂蜜，即可。
小可愛們，你們喜歡哪種吃法，評論給我哈。
營養博士曠慧
一週7天不重樣酸奶燕麥水果碗
星期一
燕麥＋酸奶＋油桃＋藍莓＋香蕉＋碧根果＋杏仁片
星期二
燕麥＋酸奶＋杏仁片＋香蕉＋奇亞籽＋樹莓＋無花果
星期三
燕麥＋酸奶＋啤梨＋無花果＋蔓越莓幹
星期四
燕麥＋酸奶＋石榴＋無花果＋樹莓＋香蕉
星期五
燕麥＋酸奶＋黃桃＋烤過的杏仁片、核桃仁＋楓糖
星期六
燕麥＋酸奶＋水蜜桃＋杏仁片＋李子＋蔓越莓幹
星期日
燕麥＋酸奶＋藍莓＋杏仁片＋樹莓＋開心果＋腰果
黃小廚
燕麥是年輕妹妹的最愛，因為它即可以減肥，還能補充人體所需的營養物質和微量元素。尤其是三高人群，是必不可少待餐食物。它可以增加蛋白質，碳水化合物的攝入，還能降低膽固醇，降血脂。所含的膳食纖維，可以潤腸通便，經常使用可以起到平衡人體機能的作用。
我們的早餐可以做燕麥粥來吃，即簡單又營養，還能控制體重。
食材:燕麥，紅棗，枸杞，葡萄乾，冰糖。
製作:鍋中放入少量的水燒開，倒入燕麥，紅棗，葡萄乾，煮上20分鐘，再放入枸杞，冰糖，就可以嚐出食用。是不是很簡單！
接下來我再給大家做一個，適合糖尿病人吃的饅頭。
燕麥饅頭
食材:小麥粉，燕麥片，牛奶，酵母，水。
1:麵粉1500克，燕麥片500克，牛奶500克，酵母5克，溫水適量。
2:盆中放入麵粉，燕麥片，倒入牛奶，把酵母用溫水化開倒入盆中，一起攪拌，再柔成麵糰餳發。
3:麵糰餳發至兩倍大時，就可以做饅頭了。
4:這時就開始做饅頭了。
5:柔好的饅頭，在案板上再餳十幾分鍾，就可以上鍋蒸了。
6:餳發好的饅頭上鍋蒸25分鐘就可以出鍋了。
水平美食
大家好我是橘子，很高興回答問題！下面就為大家分享一下掩埋的好吃的做法！
燕麥南瓜泥
- 250克南瓜
- 55克燕麥
- 鹽少許
- 做法：
1 將去皮洗淨的南瓜切成片。
2 燕麥裝入碗中，加入少許清水浸泡一會。
3 蒸鍋置於旺火上燒開，放入南瓜、燕麥。
4 蓋上鍋蓋，用中火蒸5分鐘至燕麥熟透。
5 揭開鍋蓋，將蒸好的燕麥取出，待用。
6 再蓋上蓋，繼續蒸5分鐘至南瓜熟軟。
7 揭開鍋蓋，取出蒸熟的南瓜。
8 取一個乾淨的玻璃碗，將南瓜倒入其中，加入少許鹽。
9 用筷子攪拌均勻。
10 加入蒸好的燕麥。
11 快速攪拌1分鐘至成泥狀。
12 最後將做好的燕麥南瓜泥盛入另一個碗中即可。
燕麥吐司
- 250克高筋麵粉
- 30克燕麥
- 100毫升水
- 1個雞蛋
- 50克細砂糖
- 35克黃奶油
- 4克酵母
- 20克奶粉
- 各1個工具：刮板、方形模具
- 1把刷子
- 1根擀麵杖
- 1臺烤箱
- 做法：
1 把高筋麵粉倒在案臺上，加入燕麥、奶粉、酵母。
2 用刮板混合均勻。
3 再用刮板開窩，倒入雞蛋、細砂糖，攪勻。
4 加入清水，攪拌均勻。
5 加入黃奶油。
6 拌入混合好的高筋麵粉。
7 搓成溼麵糰。
8 再揉搓成純滑的麵糰。
9 把麵糰分成均等的兩份。
10 取模具，裡側四周刷上一層黃奶油。
11 把兩個麵糰放入模具中，常溫1.5小時發酵。
12 生坯發酵好，約為原麵皮體積的2倍，準備烘烤。
13 將生坯放入烤箱中，以上火170℃、下火200℃烤20分鐘即可。
14 打開烤箱門，把烤好的燕麥吐司取出。
15 把燕麥吐司從模具中取出。
16 將燕麥吐司裝在盤中即可。
燕麥花豆粥
- 180克水發花豆
- 140克燕麥
- 30克冰糖
- 做法：
1 砂鍋中注入適量清水大火燒熱。
2 倒入泡發好的花豆、燕麥，攪拌勻。
3 蓋上鍋蓋，煮開後轉小火煮1小時至熟軟。
4 掀開鍋蓋，倒入適量冰糖，攪拌片刻。
5 蓋上鍋蓋，續煮5分鐘至入味。
6 掀開鍋蓋，持續攪拌片刻。
7 關火，將煮好的粥盛出裝入碗中即可。
奶香燕麥粥
- 75克燕麥片
- 20克松仁
- 30克配方奶粉
- 做法：
1 湯鍋中注入適量清水，用大火燒開。
2 倒入準備好的燕麥片。
3 再放入適量松仁。
4 用鍋勺攪拌均勻。
5 蓋上蓋，用小火煮30分鐘至食材熟爛。
6 揭蓋，放入適量配方奶粉。
7 攪拌均勻，用大火煮開。
8 把煮好的粥盛出，裝入碗中即可。
南瓜燕麥粥
- 190克南瓜
- 90克燕麥
- 150克水發大米
- 20克白糖
- 食用油適量
- 做法：
1 將裝好盤的南瓜放入燒開的蒸鍋。
2 加蓋，中火蒸10分鐘至熟。
3 揭蓋，把蒸熟的南瓜取出。
4 用刀將南瓜壓爛，剁成泥狀，備用。
5 砂鍋注入適量清水，大火燒開。
6 倒入適量水發好的大米，拌勻。
7 再加少許食用油，攪拌勻。
8 加蓋，慢火煲20分鐘至大米熟爛。
9 揭蓋，放入備好的南瓜，攪拌勻。
10 加蓋，大火煮沸。
11 揭蓋，加入適量白糖，攪拌均勻，煮至融化。
12 將煮好的粥盛出，裝入碗中即成。
雞蛋燕麥糊
- 80克燕麥片
- 60克雞蛋
- 35克奶粉
- 10克白糖
- 水澱粉適量
- 做法：
1 雞蛋打開，取出蛋清，備用。
2 取一個乾淨的碗，倒入備好的奶粉，注入少許清水，攪拌均勻，備用。
3 砂鍋中注入適量清水燒開，倒入燕麥片，攪拌均勻。
4 蓋上鍋蓋，燒開後用小火煮約20分鐘至食材熟軟。
5 揭開鍋蓋，加入少許白糖，倒入調好的奶粉，攪拌均勻。
6 將水澱粉倒入鍋中，倒入蛋清，攪拌均勻。
7 關火後盛出煮好的燕麥糊，裝入碗中即可。
燕麥小米豆漿
- 各30克燕麥、小米
- 50克水發黃豆
做法：
1 將已浸泡8小時的黃豆倒入碗中，再放入小米、燕麥。
2 .加入適量清水。
3 用手搓洗乾淨。
4 將洗好的材料倒入濾網，瀝乾水分。
5 把洗好的材料倒入豆漿機中。
6 注入適量清水，至水位線即可。
7 蓋上豆漿機機頭，選擇“五穀”程序，再選擇“開始”鍵，開始打漿。
8 待豆漿機運轉約20分鐘，即成豆漿。
9 將豆漿機斷電，取下機頭，把煮好的豆漿倒入濾網，濾取豆漿。
10 倒入碗中，用湯匙撇去浮沫即可。
橘子做飯
燕麥可以說是我們早餐當中吃的最多一道食品了，可以直接用開水衝著喝，也可以用來煮燕麥粥，或者是用來蒸燕麥饅頭
我今天給大家分享一個不一樣的燕麥粥，特別好吃有營養哦😊那就是《牛奶雞蛋燕麥粥》
“牛奶雞蛋燕麥粥”這道美味的早餐粥，不僅做法簡單，而且熱量又低，是款營養全面的早餐粥哦！ 燕麥可以說是家庭當中常備的一種穀類食品，因為燕麥是一種營養豐富的食物，它的蛋白質含量很高，是普通小麥粉的2倍；燕麥中的磷、鐵、鈣等礦物質的含量，在所有糧食作物中居首位；維生素E的含量則遠遠高於大米、小麥；可溶性纖維素含量達到了6%，是大米和小麥的7倍；另外，燕麥中還有其他穀物所缺乏的皂苷，這些營養物質使它具有通便、防腸癌、改善睡眠的功能。
營養學實驗還證明，吃燕麥可以調節血糖。每餐食用燕麥片100克，對控制餐後血糖急劇上升、預防糖尿病非常有效。所以燕麥還適合中老年人食用
今天我給大家分享的這款燕麥粥裡，我還加了一個雞蛋，最後用煉乳調味，我想這樣的吃法你們一定沒試過，美食就是看我們大膽嘗試出來的，因為大家都沒吃過加了雞蛋的燕麥粥，我第一次做它加入雞蛋時，最沒想到後吃的就差舔碗了，味道真的一級棒哦！你們也快動手試試吧😄
製作步驟
所需食材：燕麥60克 ，牛奶250克，雞蛋1個，煉乳適量
第一步：牛奶倒入鍋中，開小火。
第二步：牛奶煮至微熱，加入燕麥片，開中火煮2分鐘；
第三步： 煮燕麥的過程中，把雞蛋打散。
第四步： 調小火，迅速倒入雞蛋液，邊攪拌邊煮一分鐘（倒雞蛋時用眼很多的那種漏勺最好），關火，鍋內的餘溫會讓雞蛋液很快熟的。
第五步：關火後，倒入煉乳攪拌均勻。
最後一步： 出鍋時撒點果肉在上面點綴一下就可以美美的吃上它了。
溫馨提示
煮牛奶燕麥時，不宜煮時間過長，不然營養會流失。如果家裡沒有煉乳，也可以加白糖，不過加入煉乳口味會更好。老年人食用的話也可以不加糖和煉乳。
就和大家分享到這吧，美食無界限，想要不一樣的美食，那我們就要敢於去嘗試。喜歡美食和想學更多不一樣美食的，可以關注我哦，我會給你們分享更多精彩美食的哦😊
愛做美食的小劉
燕麥是一種低糖、高營養、高能食品，性味甘平，能益脾養心、具有較高的營養價值。
燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，有效預防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病，其中富含的膳食纖維還能起到清理腸道垃圾的作用。
此外，燕麥讓人易飽且能量持久，是減肥人群的代餐美好之選。在食用方法上，燕麥幾乎可以和任何食物搭配，無論是煮粥熬湯，還是做成各類主食和甜點都很美味，是非常理想的居家常備食品。
值得注意一點，燕麥雖營養豐富，但不易消化，食用燕麥食品要掌握“少量、經常”的原則，每天食用量以40克為宜，小孩或者老人還應更少，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麥食品，即使食用也應該選擇燕麥粥。
食用燕麥片的一個關鍵就是要避免長時間高溫煮，否則會造成維生素被破壞。燕麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。生麥片需要煮20～30分鐘；熟麥片則只需5分鐘；熟燕麥片與牛奶一起煮只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。
這裡給大家分享一個燕麥餅乾的配方，一起來消耗燕麥吧~
無鹽黃油 45g
赤砂糖 20g
細砂糖 20g
牛奶 20g
低筋麵粉 40g
高筋麵粉 40g
泡打粉 2g
熟燕麥 45g
180℃ 13分鐘
步驟：
1 將黃油軟化到手指可以輕鬆按出一個窩，將赤砂糖和細砂糖放入黃油中攪拌均勻。
2牛奶放置室溫，少量分次的加入黃油中攪拌，每次吸收以後再加一點。
3低筋麵粉，高筋麵粉和泡打粉混合過篩到黃油糊中，翻拌均勻。
4 加入熟燕麥，將麵糰分成10g一個的圓球，在烤盤上分別壓扁。注意餅乾之間留出25px的空間。
5烤箱預熱到180℃，烤13分鐘，放涼就可以吃啦~
感謝Duck老師（@花甜食物戀 創始人，韓國國際裱花協會高級認證裱花講師，美國Wilton認證蛋糕師，kaoker簽約講師）對本回答的整理。
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kaoker烘焙
燕麥含有豐富的營養物質非常容易消化，燕麥內的脂肪類都具有調節作用，可以有效的降低人體中的膽固醇。
燕麥片和燕麥粥都是很好的早餐食品，燕麥粉也可以製作高級餅乾，兒童食品。其實利用即食得燕麥片可以讓你變出花樣的早餐，而且時間絕對不超過3分鐘。
那麼怎樣用燕麥做出好吃又減肥的呢？下面娟子來為大家介紹一道，希望大家喜歡；
燕麥片、南瓜、
1；南瓜洗淨去皮，切成小塊
2；鍋中加水倒入南瓜煮熟，用打蛋器把南瓜打散
3；再倒入燕麥片攪拌均勻，煮1-2分鐘
4；一道簡單美味的南瓜燕麥粥就做好了
您覺得這道粥能減肥嗎？有什麼建議請留言，娟子期待您的點評，也可關注傳媒娟子。
