輕輕地，我走了。
正如我輕輕地來。
我揮一揮衣袖，不帶走一片雲彩。
毫無理由地任性覺得這句詩很適合這家餐廳，又或者很適合這一次的用餐體驗吧。
一進門，先被餐廳的環境驚豔到。
眼前一片暖黃色的燈光，原本被噪音和奔波煩擾的心立刻安靜下來。心中所想的是：啊，可以安心地休息一會兒了。
暖黃色，真的很治癒人，像幼年時家中的那盞白熾燈，暖暖的燈光下還有媽媽做的菜，和爸爸看報紙的身影。
放鬆下來的眼睛，看哪裡都是美的。
簡約樸素的木桌椅不需要修飾就很好看。方方正正的，竟還有點仿古的味道。
桌上沒有任何裝飾物，只有一盆地瓜藤。燈光打在那地瓜藤上，很可愛，很有生機。
大門的兩側有高高的書架，架上擺了很多書，門類各異。
各色的茶具坐在架上，精緻古雅。
中央是三座精美莊嚴的佛像，剔透的佛身放射出沉靜的光，面容寧和。
整個餐廳安靜清雅得像個讀書的地方。
所以從進門的那一刻，我便不敢大聲說話，即便坐在包廂裡，彼此也只是小聲地交流。
“不敢高聲語，恐驚讀書人”用在這裡也意外得合適。
穿過大廳有一個小門，門外是一處看似庭院的廳堂，較室內更為開闊，也更愜意。
牆面的一側種了一排竹子，修長勁秀、葉茂枝繁。燈光照射下，竹影婆娑，頗有意境。
另一側有高樹一株，綠葉繁密，樹影斑駁，舉頭便是另一番風景，如夢似幻。
這裡，有生的喜悅和美的享受。
還沒欣賞完，菜已經在桌上等候了。於是收心準備吃飯，又被這菜色驚豔到。
每道菜的菜色都很精美，可以看出大家的用心。
色澤豐富自然，食材搭配得也很好，可以碰撞出新的口感。
這些菜的用料並不複雜，清爽美味，是食物原本該有的味道。
手工製作的食物非常新鮮，香味十足。
這道中外吉祥卷有三種不同的口味。麵皮是廚師手工烙的，特別香糯。
包菜、土豆絲、藕絲、粉絲、四季豆、胡蘿蔔、萵筍、豆芽、雞頭米、芋頭、菌菇、筍絲......黃金舌頭告訴你，菜是真的多！
這道心素亞麻籽南瓜餅 也非常不錯，香糯可口，甜度剛剛好，還能補充素食者容易缺乏的Omega3。
老師泡茶的手法非常嫻熟，節奏平和，儀態優雅。再貪食的人也會安靜下來，靜靜地等待著茶和水的交融。
老師非常好，為我們泡了千年古茶樹上摘下的茶葉，每一片葉子都很珍貴。
茶湯一出，香味四溢。千年古樹的生命透過這茶水進入人的身體，感覺真是妙不可言。
喝茶的時候怎麼能少了聊天呢，於是一行人安靜地圍坐在一起，聽老師分享故事。
2017年，心素正式開業。那時的他們並沒有豐富的經驗，全憑著一腔想要和大家分享健康的生活理念和生活方式的熱情，打造了這樣一個美好的地方。
那時的她吃素已3年多，實際體證到了吃素的很多好處，同時身邊吃素的師兄也越來越多，更堅定了她開這家餐廳的決心。
老師說：心素如簡，知足輕安。
這就是他們將這裡取名為心素的原因。心素，像一條道路，通往是的內心的幸福。
問起這裡為什麼有這麼多佛文化的元素時，老師說：
希望帶給人們安靜祥和的感覺，因為心素是以佛學思想為參考建立的素食餐廳，禪茶素食為主題。
這裡所有的菜品無五辛、無仿葷、無味精。
提供健康的飲食，提倡健康的生活方式，與此同時，也希望營造能庇佑心靈的一方淨土。
這就是他們想要做的。
作為一個食客，我總會問這一個問題，也許對很多人來說並不重要，但我總想聽到他們的答案。
“你們最希望消費者在這裡獲得什麼樣的體驗？”
“希望大家都能在心素體驗到安靜地吃頓飯的幸福。”
一句話，足矣。
世上總不乏有理想的人，也不乏為自己的理想而奮鬥的人。
那些理想，也許和自己有關，也許和眾人有關。
接觸了越來越多的素食從業者，我越發覺得，這些人的可愛是那樣的相似，又那樣的獨特。
像那盞燈一樣，散發著溫暖又柔軟的光，治癒著不知從何而來、將去何處的人。
但在這裡，大家有緣享受同一片寧靜，那就是莫大的緣分。
享受完這一切美好的我，懷揣著寧靜離開；
守著那一片寧靜的人們，正等著你們前來。
心素禪茶素食餐廳位於：
上海市徐彙區田林東路75號匯陽廣場B1層
文&編者：桃子貓和詩
攝影：晨壹&哲奇
閱讀更多 壹素界 的文章
