崢年
用料
主料
子姜1000克- 醋300毫升
輔料
- 紅糖2塊
醋泡姜的做法
1.
子姜洗淨，控幹水分
2.
準備一個密封的瓶子。我用的是罐頭瓶子。
3.
準備紅糖。
4.
姜切薄片。
5.
將薑片碼入密封罐，如果用的紅糖粉就一層薑片一層紅糖粉最後倒入醋，我用的紅糖塊，直接放到醋裡，一會就融化了
醋的選擇可以是白醋，也可以說陳醋，這兩種醋我都用過，各有各的味道。
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俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，夏季吃薑有很好保健作用。特別是醋泡姜好吃又不上火，更適合夏季食用，而且它具有驅寒暖胃，健脾益氣，增強食慾，促進消化，防治風寒性感冒等功效。下面給大家分享好吃的醋泡姜做法。
做法：1,姜十斤去皮，清洗乾淨，掠幹水分，再切成片，掠幹一下。（可以放些糖去拌勻醃製後，再泡）
2，準備多幾個空罐子，洗乾淨，用開水燙一燙，掠幹水分。
3，將薑片放入罐子中，放一部份壓實再放，倒入剛開封的陳醋，沒過薑片即可。（也可以用甜醋，白醋）
4，先用多幾層保鮮膜封住罐口，蓋上蓋子，密封好，放入冰箱冷藏（或放陰涼的地方），兩天後，即可開始食用。（建議每天早上食用二三片，保健效果才是最好的）
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