山东日照的庄广民是一名退伍兵，先后干了8年电焊，卖了10多年的猪头肉、猪肝、猪蹄、猪大肠等猪下水。今年春天，他从网上看到有人把整头大猪挂在壁炉里烤熟了卖，生意很是火爆，于是也动了这个念头
为了烤大猪庄广民和妻子凌晨2点就要爬起来。就算是冬天室外降到了零下四五度，但庄广民却忙得满头大汗。庄广民说，赶上二孩政策放开，今年2月份，刚生了二宝，为了2个孩子，自己再苦再累也要坚持。
老庄说，烤猪先把骨头剔除后，需要用八角、茴香等20多种料子腌制大猪，让料子的香味充分融入到猪肉里，这样烤出的大猪既营养又美味。
庄广民和妻子两人不停地在猪身上扎眼，累的满头大汗。妻子说，至少要扎上千次。为了养家糊口，两口子一天烤2头猪，上午两口子分头赶集，忙乎到下午三四点，还要准备第二天的烤猪，一天只能睡四五个小时。图为金灿灿的大猪，在农村集市上很是吸引眼球。
经过大半年的摸索，庄广民的脆皮烤大猪名气越来越响，为了满足市民需求，现在每天凌晨需要烤制两头大猪，白天他和妻子分头到农贸市场和集市上售卖。他说，虽然辛苦，但一年下来，能赚10多万，再苦再累也值了。
出生于1976年的庄广民正在和妻子、岳父一起，把一头屠宰好的生猪从车上搬下来。庄广民每天的工作就是凌晨2点起床，把整头大猪烤熟，然后天亮后运到集市上卖脆皮烤猪肉，这样的工作已经干了大半年，十里八乡赶集的乡亲们都称他为“烤猪哥”。
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