中國人愛吃麵，而且無論南方北方，各地有各地的吃法。但面不知道怎麼著，就是有種治癒和溫暖的功效。
小時候生病，媽媽用排骨湯做了熱乎乎的湯麵，吃完病就好了一半。
過生日的時候，喜歡你的人給你煮一碗三鮮面，裡面一定要有肉絲、香菇、青菜和流黃的煎蛋。吃之前許個願，今年就仍舊還是16歲。
半夜在家趕工或者追劇，餓到爆炸，煮一碗泡麵，看著爐頭的火呼呼，鍋子裡的湯咕嘟咕嘟，餓的口水直流，拿筷子挑起面來不及吹涼就往嘴裡送。吃下這一口，感覺自己才可以去安心睡覺。
說起面，那要說的就可多了，光說粗細就能說好久。今天夢嘗客給大家分享的這個菜譜，就是一道炒麵魚！面魚是北方的特色麵食，因為其形狀像小魚和小蝌蚪而得名。
炒麵魚
很好吃的玉米麵面魚魚，筋道爽滑。這個小面魚魚，一次多搓出來一些，煮熟放涼後放入冷凍室裡，平時用來做早餐也是不錯的選擇。
可以全部用麵粉。還可以摻雜些玉米麵或者別的雜糧面，再根據自己喜歡多放菜菜，五顏六色，既增食慾又促健康......
食材：玉米麵(黃)150克、麵粉100克、白玉菇50克、青椒1個、胡蘿蔔半個、洋蔥半個、蠔油適量、小蔥適量、胡椒粉少許、食鹽適量
步驟：
1.玉米粉面粉混合均勻，加入沸水撥成絮狀。不燙手後揉成麵糰醒20分鐘，醒好的麵糰再次揉勻；
2.擀成厚一些的麵皮，先順著切成筷子粗細的條；
3.切成小段（大小隨意），搓成面魚；
4.全部做好後，放入蒸鍋大火蒸個五分鐘，關火拿出來扒拉散（一次可以多做些，冷藏或冷凍）；
5.鍋中放油，放入蔥末爆香後放入洋蔥煸炒；洋蔥超軟後放入胡蘿蔔絲和白玉菇煸炒；胡蘿蔔和白玉菇炒軟後，放入蒸好的玉米麵魚翻炒均勻；
6.翻炒均勻後放入尖椒絲，加入少許胡椒粉、食鹽、蠔油，再次翻炒均勻即可。
提示：
搓好的面魚可以煮，也可以蒸，隨自己喜歡。
【今日話題】▼▼▼
＃ 你吃過炒麵魚嗎？沒有的話可以嘗試烹飪哦＃
我是夢嘗客，飽覽詩書，卻愛徒手扒蝦。不美味不吃，沒特點的不吃，天生挑剔又講究。一生放蕩不羈愛自由，喜在江湖走一走，喝酒吃蝦交朋友。
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