昆明美食臺
在昆明南亞側邊，一家小小的門面，四張桌子，連招牌都不太明顯的小餐館，如果不是對這附近非常熟悉的人，恐怕連門在哪都找不到。
就在N.E.W隔壁街上
就在南亞NEW附近，不在樓裡面，而是在側門一條小路上。從阿迪右上邊這條路進去，沒有朋友推薦，或者帶路估計找到吐血都找不到。（是不是有點難找？）
就是這裡，店叫：匠食，有點匠人的意思，在街邊，是一家日料店，準確的說應該是一家日式居酒屋。
店不大，但是很溫馨，很有feel，有種家的味道在裡面，也有點類似深夜食堂。
四張桌子，不求量，只求精。
這家店的商業化程度比較低，正常每人70左右（吃頂級食材的話，價就不得了），建議2人左右過來，不能超過8個人。因為房租低，利潤讓給客人，靠做品質，做回頭客，能接待幾桌就接待幾桌。所以口碑簡直是燃爆了，基本是天天滿的，被好多人稱為昆明最小的網紅居酒屋。
裝修風格很日式，不浮誇。切料臺，就在桌子旁邊，可以看到廚師製作各種日料，順便還可以拍照哦！
他們家屬於居酒屋或者小酒館這類日料店，白天晚上都開門那種。下班以後過來喝上幾口小酒，一個人的話，一壺小酒，一個主食，一個壽司；兩人來吃的話，一個刺生小拼盤，一份美食卷，一份主食，同樣一壺小酒，侃侃人生，哇！非常完美。
飯點基本是滿人滿單的
大家都在門口等著座
還有的看著菜單，等著桌子的。
他們家雖然很平民，但是也有高品質的食材，比如各類飛機貨（最好提前約），各類刺生比如：南鰭金槍魚大託，尺魚王，真鯛，活刺背，海膽，生蠔，法羅三文魚、加拿大牡丹蝦、章魚、北極貝等等。
下面給大家推薦點我個人十分喜歡的，價也挺平民的菜。
如果你某段時間厭食的話，一定要來嚐嚐日料，日料屬於那種只有細品，才能品出感覺的味系，清爽而不寡淡。
他們家的各種刺身都很新鮮，吃到嘴裡滿滿的滿足感。
主廚就是下面這位，在日本呆了4年，從事日料10年。
他們家的刺身，食材品質及新鮮程度，還有料理者的水平，在昆明日料屆絕對屬於頂尖了。
粉色這種是藍鰭金槍魚刺身，比較貴，三文魚的話，就比較平民了。
雖然我對刺身啊，三文魚啊，十分挑剔，但是來他們這裡吃，永遠是讓我頻頻點頭的。
比較頂級的刺身，瞟一眼油脂就可知肉質細滑，一口咬下去，味道鮮甜，非常有層次感。上面還有金箔
肉品質好到什麼程度，吃一口，感動到想哭，畢竟昆明不是沿海，能吃到這種品質的，確實是少之又少。
吃完金槍魚之後，就不知道三文魚是啥味道了，脂肪滿滿的，神奇口感，以及一言難盡的獨特味道。
山葵不是很衝，還有一點點清香。
芒果壽司
壽司裹上芝士，然後再用高溫烤制。
他們家算得上是，昆明唯一一個掌櫃兼主廚的小店，並非是請人來操作的，對食物的把控十分到位。
米飯清香可口，魚籽香脆回味，合在一起，簡直是絕配。
第一口吃下去，就給你一種不一樣的感覺，足以用驚豔2字來形容。
米香帶著芝士的焦香，再加上芒果的清甜，一口下去，幸福感爆棚。
給工匠精神的掌櫃五顆星
魚籽回口Q牙
鵝肝壽司
上面是烤過的鵝肝，下面是壽司，壽司上面有一丁丁點芥末。
入口即化，一點點鵝肝的油滲到米飯裡面，相得益彰。帶有淡淡的奶香味，我嚐出來了，朋友沒品出來。
米飯表面的鵝肝油太香了，吃進去，嘴裡就是天堂的味道。質感很驚豔，沒吃過的一定要嚐嚐。
日式炸豬排
先用手敲擊肉面，然後裹上面包糠，接著一大塊扔到油裡面煎炸。
炸到剛好就出鍋，現切現上桌，切的時候，還可以聽到嚓嚓嚓的刀切聲。
看看著新鮮出鍋的豬排，咀嚼間會感受到少許肥潤潤的油脂的存在，配上一口蘸料，簡直太美好了！
完美身材
豬排厚度超感人，金黃色的外衣就像是披上“太陽的光芒”，召喚著我的胃。趁熱咬上一口，還有種冒汁的感覺。
鰻魚浦燒飯
現烤現切現吃
最後撒上芝麻
鰻魚的皮和肉之間有一層肥膏，所以肥厚滑潤，並且肉質Q彈緊緻。
秘製的醬汁，將鰻魚的腥味遮蓋住，肉香無比，十分下飯哦！
還有各種海膽
任意組合的拼盤
匠食，在哪裡？昆明南亞風情第一城，N.E.W三號門（N.E.W阿迪這條路進來20米）
