元宵節爲啥不叫湯圓節?最受歡迎的餡料居然是……

元宵节为啥不叫汤圆节?最受欢迎的馅料居然是……

元宵节为啥不叫汤圆节?最受欢迎的馅料居然是……

元宵節,又稱“上元節”或“燈節”,其雛形大約在漢代就已經出現了,到了明清時期元宵節與春節、中秋節一起被稱為中國民間的三大傳統節日,至今已有兩千多年的歷史,標誌性的吃食就是“湯圓”或“元宵”。

今天是元宵節了,

湯圓、元宵傻傻分不清?

不少人就以為湯圓就是元宵,

只是南北稱呼不同。

但其實——

儘管在外形上,二者都是圓滾滾的一團,但實際上是從裡到外、甚至做法,都是不同的兩種食物哦。

做法不同

湯圓是把糯米粉和成粉團,然後把各種餡料包進去,用手搓成圓圓的。

元宵节为啥不叫汤圆节?最受欢迎的馅料居然是……

而元宵則是要先把固定好的餡兒切成小塊,蘸上水,然後在放滿生糯米粉的篩漏上搖啊搖啊搖,邊搖邊撒點兒水,等餡兒全滾上粉滾成圓球。

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餡料不同

湯圓的餡偏軟,鹹甜葷素選擇多多。元宵的餡偏硬,一般單一的甜為主。湯圓餡含水量比元宵多,這是兩者的區別之一。總結起來就是——

元宵节为啥不叫汤圆节?最受欢迎的馅料居然是……

此外,還有菜餡湯圓,用芥、蔥、蒜、韭、姜組成,稱“五味元宵”,寓意勤勞、長久、向上。近年來,市面上還出現了草莓、芒果、榴蓮、鮮花、巧克力等各種“新潮”口味的湯圓,一些商家甚至應景推出了不需要下鍋煮的冷藏水果元宵。

吃法不同

湯圓一般是煮著吃。元宵可以煮, 也可以炸著吃。

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那麼問題來了:

如果湯圓真的能代言元宵節,

正月十五為什麼不叫湯圓節呢?

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正月也稱為「元月」,

同時,古人稱夜為「宵」

(例如大半夜裡加餐叫「宵夜」),

而正月十五又是一年中第一個月圓的夜晚,

所以稱這天為「元宵節」。

民俗專家表示,湯圓形狀與圓月相似,象徵著團圓吉利,因此,吃湯圓代表著希望全家團圓、和睦美滿的願望。不管叫湯圓還是元宵、不管哪種製作方法,都寄託著人們對未來生活的美好願望。

所以,

正月十五,你們是吃元宵,還是吃湯圓?

到底哪種餡最受歡迎呢?

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你最愛什麼口味?

你會自己動手做元宵或湯圓嗎?


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