我们当地就有吃蕨菜的习惯，不仅吃山蕨，而且还吃水蕨。在这春暖花开的季节，正是采蕨菜的最好时候，刚从枯枝败叶总冒出来的蕨菜小嫩芽甚是可爱，有图有真相
小时候我经常和妈妈一起上山去采山蕨，我妈快70了，身体依旧棒棒的。这不今天我又采了一点山蕨，上图
前几年在网上盛传吃山蕨会致癌，而且是科学家，通过动物实验证明的，而且还找到了致癌物质，看图
明明是纯绿色，纯天然无污染的绿色食品，怎么就突然变成了致癌物？一向相信科学的我，吓得我都不太敢吃了。如果真的致癌，国家为什么不禁止销售，超市里不又有干蕨菜、腌制的蕨菜，而且还有新鲜上市的蕨菜卖。
这是腌制的蕨菜
新鲜的山蕨
这是水蕨，一般长在小溪边
蕨菜到底能不能致癌？我也是被搞糊涂了，我们江西当地人都吃蕨菜，我周边没有看到得食道癌的人，科学家用动物做实验，我们是在用身体做实验啊！
我想科学总不会骗人吧！可能是科学家用来做实验的蕨菜都是生的，而我们吃的蕨都是弄熟的，我估计就像没炒熟的扁豆是有毒，一样的道理吧。
小伙伴们，你们当地人吃蕨菜吗？你对吃蕨菜有什么看法？下面是我们当地的家常菜腊肉炒蕨菜
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