中國有幾千年的茶文化，對於花茶的應用也歷史悠久，而洛神花的應用就顯得年輕多了
。洛神花又名玫瑰茄，性味涼、酸，歸腎經，功能斂肺止咳、解酒，能清熱解渴、幫助消化、消除宿醉。
洛神花因酷似玫瑰，色澤鮮豔，其花形美如洛神故有此名，所以別名也叫玫瑰茄。是錦葵科木槿屬，一年生草本植物或多年生灌木，生長於熱帶和亞熱帶地區。原產於西非、印度及馬來亞，盛產於墨西哥南部熱帶地區，當地人經常採摘其花蕊，曬乾後泡茶飲用。在中國的廣東、廣西、福建、福建、臺灣、雲南均有分佈。
洛神花在夏秋間開放，花期長，花冠黃色，萼片和副萼玫瑰紅色，莖、葉柄也常為淡玫瑰色，每當開花季節，紅、綠、黃相間，十分美麗。它是非洲人民人民廣為栽種的經濟植物。在非洲民間普遍當作飲料，阿拉伯人用花萼泡的茶稱為"蘇丹茶"，有的還當作食品的天然色素和調味料。歐洲人很早就從非洲進口花萼幹品，用作果子凍、調味清涼飲料等。在許多東南亞的國家，洛神花都被當成藥用植物使用。
食慾不振，消化不良 洛神花3克，山楂3g，溫開水沖泡，加入適量的冰糖或蜂蜜，代茶飲。 夏季飲用， 其清爽酸味能增進食慾。
咽喉腫痛，咳嗽咳痰 洛神花3g，菊花3g，胖大海2個，冰糖適量。 以上材料用開水沖泡5～10分鐘，加入冰糖適量調味即得。 適用於喉嚨發炎、慢性咽炎。
醉酒宿醉
酒醉解酒 洛神花10g，葛花20g，綠豆20g，煎水頻飲；
解除宿醉 洛神花5g，葛花5g，薄荷2g，冰糖2片，開水沖泡5分鐘左右代茶飲用。
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