不是所有釉色都能養出七彩
建盞的燒製採用氧化燒和還原燒兩種方法,一般情況下,氧化燒容易形成玻化保護層,鏡面效果好,表現最明顯的是兔毫,這種釉色基本是養不出七彩的效果的。而採用還原燒的,以油滴為例,在釉面修復過程中會形成如毛細血管般的細微氣孔,這樣茶湯能夠滲入釉面,也就有可能養出七彩效果。
泥料本身的好壞
燒製建盞所用的泥料,是福建滿山遍野可見的紅土,含鐵量高。但是,並不是所有的紅土都適合燒製建盞,需要去找。有時,建盞師傅發現揹回來的紅土不能用,只能全部扔掉。只有合適的紅土泥料做出來的盞變化就非常明顯,有的甚至遇到開水馬上感覺到變化。
窯溫
關於窯溫大家都知道,需要1300度以上的高溫,不單單如此其實窯位自然也分優劣,一等窯位溫度高,燒成氣氛好,建盞出品的質量能夠得到保障,表面釉色的變化更加明顯,結晶的層次感清晰,二等窯位在釉面上的變化會較小,但是容易在釉面的流動上出現美感的變化。
而完全外圍窯位則因為溫度低而達不到質量要求,因此燒成質量大大下降。所以建盞的優良自然與窯位也有著息息相關的聯繫,甚至起著至關重要的作用。
茶葉種類
不同的茶葉養盞的速度也會不同,網上也有幾種不同的觀點,但大多數人認為認為巖茶都很適合養盞。因為武夷巖茶所含的這些礦物質,在我們日常使用建盞飲茶時,在高溫沖泡的情況下,建盞釉表層的鐵逐漸被氧化以及武夷巖茶裡豐富的礦物質與建盞釉表面的鐵起輕微的反應,在兩者交替的情況下,建盞釉面日積月累慢慢形成一層緻密的氧化膜,也就是七彩色。
用盞的頻率
把經過歲月滄桑又經過長久使用的盞,它的內在結構經茶的洗禮實際上已發生質的變化。它散發出來的不僅僅是歲月磨礪之光,而且還有茶葉日積月累的精華之光。
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