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2018年的大蒜到底是會漲價還是會掉價？

5、6月份的大蒜採收期，鮮大蒜低頭價0.5--0.7元/斤，幹大蒜一斤0.9元以上，往年同期時候的大蒜收購價1.5---3元/斤左右，今年的價格跌了50%以上。
特圖片來自網絡，此價格可能是零售價非批發價

儘管當前大蒜的價格不高，但是朋友不少農戶的大蒜不捨得出售，他們說，價格低，收入不夠種植的成本錢，很心酸。

2016年大蒜收購價4.5元/斤

2017年大蒜收購價1.5--2.0元/斤

預計到2018年底，大蒜仍舊在此價格徘徊。

為啥編者這麼堅定的認為嗎？

1、2016，2017年大蒜行情好，農戶增加了擴大了大蒜的種植面積，一年二年的時間農戶盲目的種植不顧後果，從來導致如今大蒜的產量高，現在2018年5月6月7月大蒜的價格漲不上去是有道理的。

2、大蒜的需求量穩定，並沒有出現需求量激增的情況。大蒜的需求量近幾年一直是穩定的優勢，所以這個需求量沒有大改變的情況下，大蒜的價格變化幅度不大。預計今年價格在0.6--1.1元/斤(鮮大蒜），幹大蒜10.1.5元/斤。

所以，預計2018年大蒜價格再繼續走低可能性不存在，價格穩定小幅度上漲的概率大一些，價格會在幹大蒜1.2元/斤，比當前現價提高10%左右。

小希時間

2018年的大蒜到底是會漲價還是會掉價？

目前為止，題主諮詢2018年的大蒜價格漲跌的問題，有點多餘了，畢竟半年的時間已經過去了，大蒜價格漲跌情況已經成為定局。

今年大蒜價格可以說由“蒜你狠”的高姿態，變成了“蒜你慘”的垃圾價格。在新大蒜上市，價格慘到家了，蒜農哭了，大蒜價格降到了最近十年來的最低價格，每斤0.3元/斤，有的地方甚至價格還低，蒜農每畝虧本1500元左右。這其中主要原因有以下幾點：

一、今年大蒜種植面積大幅度增加，導致產量高，市場出現了供過於求的現象。

二、2017年大蒜庫存量大，還有80萬噸積壓在倉庫。

三、大蒜的用途決定了市場的需求量，主要是大蒜只能作為一種調味品用，消費量有限。

四、大蒜的味道特別重，而且會導致臭口，減少了消費量。

如今大蒜價格出現了上漲趨勢，目前大蒜種植基地的批發價格在1.5元/斤左右，超市價格超過了兩元，有的達到了五元一斤的價格。

總之，今年大蒜價格不容樂觀，出現了冰火兩重天的情形，由2.5元的盈利價格猛跌倒嚴重虧損價，目前已經慢慢上漲，後市走勢不強，但依舊能上漲，這就是市場規律！

宗元三農堂

科學興農為您解答。

2018年蒜價是漲是跌應該已經不再是問題了吧？往年人們常常戲稱”蒜你狠“，如今恐怕對蒜農來說真的是”蒜你慘“了。據國際大蒜貿易網數據顯示，目前全國大蒜市場價位基本在0.9元每斤上下，這一價位同往年的動輒1.5元甚至更高的價位相比真的是天壤之別。

對於今年大蒜價位下跌，也不可謂沒有絲毫徵兆，自2017年8月份開始，大蒜市場由於飽和價位就蹭蹭的下竄。從每斤2元多一路下跌至每斤一元，可謂是攔腰斬斷。對於大蒜價位如過山車一般的行情，究其原因還是在於大蒜市場信息的不對稱性，農戶對於市場需求之間的信息部隊稱直接導致了大蒜嚴重的供過於求或供不應求。

除了以上原因之外，大蒜價位暴漲之年也多有偶然性因素，比如說2015-2016年大蒜價位高漲，其中一大原因也是因為大蒜遭遇凍害，減產較為嚴重。而當年大蒜價位的上漲也刺激了眾多農戶積極加入大蒜種植大軍。

在隨後的2016、2017年的大蒜種植面積呈現直線上升的態勢，大蒜面積增加導致大蒜總產呈現上升態勢，而近些年冷庫存儲的發展，也導致過多的冷庫蒜堆積，如今年一般，目前為止尚有大蒜存儲商的冷庫大蒜沒有清理完。

冷庫蒜以及今年新蒜一起蜂擁入市，直接導致了今年大蒜價位出現了大跌。對於眾多擴種大蒜的蒜農來說真的可謂是增產不增收。

大蒜作為一種調味品來說，市場需求量畢竟有限，任誰也不可能把大蒜做飯吃。對於大蒜價位暴漲暴跌的情況，也讓不少農戶損失慘重。對此打破所謂的算週期，讓蒜價平穩，才能使得蒜農老百姓的利益得到保障。

為今之計看，蒜片加工或許是可行之路。相比大蒜來說儲存時間更長久，也能夠起到調節市場的作用。國家給予一定的蒜片加工扶持資金，比如免息貸款！提高蒜片加工產能，消耗而今大蒜市場嚴重供過於求的大蒜。

此外，我國也有必要完善供需產業預警平臺。似乎我國的農產品總在滯銷當中走死循環。這也反映出了我國農產品市場運營機制的不健全，之前曾經提議參照歐美一些發達國家對於農產品種植採取登記制度，平衡市場供給，避免出現嚴重的供過於求的局面。

並且國家建立預警平臺，及時公佈各項農產品市場的供給以及未來預期供給狀況，讓參與種植的農戶做到心中有數，穩定我國農產品的種植面積以及供給情況，不僅利於維護農戶利益，也利於穩定我國農產品的物價水平。

在此不禁發問，農產品滯銷的局面何時能夠消失呢？

這裡是科學興農，歡迎添加關注，帶你一起長知識。

科學興農

從今天來看看杞縣這邊的大蒜價格：

脫水蒜 0.45元每斤

蒜米粒 0.5元每斤

一般混級 0.6元每斤

好混級 0.7元每斤

大混級 0.8元每斤

最近一個多月大蒜的價格比較平穩！價格不高！跟去年同期的大蒜價格在2.4元每斤左右，今年很跟去年相比每斤差1塊多。所以說今年大蒜的價格應該不會太好了。基本上都是在這個價格區間徘徊了！奔1.0元每斤也許真的還得等到入庫的後期了。為什麼大蒜的價格不會上漲呢？

首先去年大蒜的種植面積就我們村裡來說至少增加了15%。因為去年八月底的時候大蒜的價格不高，這就激起了蒜農們的種植大蒜的熱情！蒜種便宜那就賭一賭的心裡造成了盲目跟風的擴大大蒜的種植面積！

其次就是今年的天氣也比較適合大蒜的生長髮育。所以今年大蒜的產量也不是太低。所以在面對增產增收的豐收季節！勢必會影響大蒜的價格！

第三就是去年的冷庫蒜依然有較多的庫存量！更多消耗大蒜的方式並沒有出現！導致大蒜的滯銷！說句心裡話每年全國乃至全世界對於大蒜的消耗都應該是有限的！

總之今年大蒜真的變成了“蒜你賤”“蒜你慘”。希望在入冷庫前的這一個多月大蒜能夠有人收購，總比辛辛苦苦忙一年最後豁坑裡或者河裡強吧！

希望大家能夠留言說說你們那裡大蒜現在的價格🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

豫東小農

感覺後期有微幅上漲，一下子太高不可能。

掉價不可能了，基本到谷底了，雖說面積很大，那也是有個慢慢消化的過程，收穫的季節很多蒜農沒有銷售，有個鄉親種了二十多畝大蒜，都存在家裡，這樣的情況不少，，前期收穫的銷售的，加工的，需要補貨，再就是什麼東西貴了，銷售食用的就少了，便宜了自然消費者用的就多了，這樣後期應該有小幅漲勢，但是也不能期望太高漲幅。

現在國家相關部門也在打擊哪些惡意炒作期貨證券等一些行為，一些哄抬物價製造緊張的牟利著，也在謹慎進入，市場行為顯現，太高或太低都不可能，再就是，下半年種植面積肯定減少了不少，就和那位農民朋友交談，下半年會種極少一部分，然後轉種其他作物，相信這樣的農戶不在少數，下半年收購商會有一些存儲，以備來年面積減少後的貨源。

關鍵字: 三農 漲價 財經