在廣東,這樣的美食排場你見過沒有,不是蒸排骨這麼簡單

在廣東,這樣的美食排場你見過沒有,不是蒸排骨這麼簡單

看到這個排場了嗎,就算不吃,也覺得賞心悅目的。通常這樣的畫面,得手機先吃,朋友圈先知會一聲,隨之而來就是眾多的問候,來知不同地域的疑惑和羨慕,還有來自本地人的瞭然和調侃。別以為是客人特意吩咐這樣做的,禮樂這裡的吃法就是這樣,這樣一小碟的吃,可以一次叫一打,就是12碟,也能一盤,20碟。怕吃不完,叫上半打也是行的,很人性化,這樣是為了方便點叫,也是為了更美味。

在廣東,這樣的美食排場你見過沒有,不是蒸排骨這麼簡單

這樣小巧的早茶方式,在廣東早就傳開了,一直地流傳下來。無論是傳統的早點,還是其它地方的吃排骨,都是運用這種模式,每樣淺嘗,樣式卻很多,特別是傳統的早點方式。關於廣東的早茶,大家在江湖上也是聽說不少了。說到這裡,是否以為吃排骨那裡會顯得單調了一些呢!在其他地方有可能是,但在廣東這裡絕對是花樣百出的。除了常規的排骨,你還可以選擇豬肝、豬俐、粉腸、豬手等等,樣式可多了。

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這樣的早茶方式別以為只有吃肉了,早上的人們對肉的喜好不大,一般還是喜歡叫上炒粉面和其它青菜來調和的。還是那句,樣式越多越好。叫上一盤的排骨豬雜,再叫上一個炒米粉和青菜,最後再來一大鍋的廣東老火粥或生滾粥,都是一大享受,這個早上應該是好滿足了,廣東人的早茶模式就是這麼豐富,是否懷疑自己一直吃的是假早餐呢?

在廣東,這樣的美食排場你見過沒有,不是蒸排骨這麼簡單

早茶可以一直吃到中午,這也是廣東人們的一個常規的現象,一天可以耗在茶樓裡不走也是可以的。中午的時候,把炒粉面換成米飯,一碟接一碟的排骨豬雜往飯裡放。最重要是汁,拌著汁,不論男女老少,都很喜歡,那是吃了一碗再接一碗的節奏呀!想起了小時候拌汁吃飯的經歷,就是那種味道!所以一不小心就成就了上圖的壯舉,這可以成為曬朋友圈的資本了,就問你服不服?


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