香料是《紅樓夢》中人們日常起居的重要物件，從隨身帶的香袋，到室內的薰香，品種繁多，什麼沉香、麝香、百合香，一一展現在讀者的眼前。我們這裡主要說一說 “麝” 與“百合香”兩種香料。
小說第十三回說秦可卿的棺材板 “紋若檳榔，味若檀麝”，第十八回寫元春省親時，“鼎飄麝腦之香”。這裡的“檀麝”、“麝腦” 寫的是三種生物香料，人們對 “檀”、“腦” 的界定較為一致，“檀”為白檀樹，又名檀香樹，可作燻料。“腦”為龍腦香樹，全株具香味，鑿開其樹幹或樹枝，引出的液態樹脂稱膏香、婆律膏，加工後的產品稱冰片、瑞腦、梅花腦子、龍腦等，以示珍貴。
這裡的 “麝” 一般認為是指麝香。麝為麝科動物，常見的有林麝、原麝和馬麝等。麝香為雄麝的香腺囊所分泌和貯藏的香料。《紅樓夢》第二十四回就有賈芸向醉金剛倪二借銀子，買了一些香料如冰片麝香去孝敬鳳姐、謀取差事的事。因此，將 “味若檀麝” 和“麝腦之香”之 “麝” 理解為麝香也是可以的。
但是，“檀”、“腦”都是香料植物，“麝”是否也有可能是香料植物呢? 據宋代趙汝適的《諸蕃志》中說有一種 “麝香木”:“其氣依稀似麝，故謂之麝香。” 宋人葉廷珪《香譜》也有記述:“麝香木出占城國，樹老而僕，埋地土而腐，外黑內黃赤，其氣類於麝，故名焉。”通觀以上的記載，說 “麝” 是“麝香木”也可通。且《紅樓夢》第二十八回元春打發夏太監出來賜給寶玉、寶釵等人的紅麝香珠串都應該是用麝香木所製成的。
再來看百合香。《紅樓夢》第十八回說元妃省親時園內各處 “帳舞蟠龍，簾飛綵鳳，金銀煥彩，珠寶爭輝，鼎焚百合之香，瓶插長春之蕊，靜悄無人咳嗽”。第四十一回寫劉姥姥醉後睡了寶的床，“(襲人) 忙將鼎內貯了三四把百合香，仍用罩子罩上”。第五十三回寫祭宗祠、開夜宴時，賈母的正室之中，“當地火盆內焚著松柏香、百合草”。
“百合香”之 “百合” 曾被誤解為植物，其實它是指將多種香味原料相混合而製成的薰香，稱合香，百是數詞。合香的功效比單味香更佳，其著名的四種原料即“沉檀龍麝”——沉香、檀香、龍腦香和麝香。《香乘》說合香之道要使眾味合一，不能各自為政，比如八份檀香和兩份沉香配成的線香燒出之味，是檀香中帶有淡淡的沉香，比單純的檀香氣味更香。
閱讀更多 無何有之鄉 的文章
