夏季，是各種蔬菜、野菜充斥市場的時候，可是現在不管在農村還是在城市，野菜類的蔬菜越來越少了。記得小時候在農村的野地裡、田間、路邊常見各種不知名的野菜，但是老媽都叫的上名字，那時都是成片成片的，老媽經常隨手揪一把，回家簡單的炒一炒，拌一拌就是一道美味菜。
材料：灰灰菜 蒜 油 鹽 醬油 醋 耗油 香油
做法：
1灰灰菜只要頭部很嫩的部分，洗淨放入開水中燙一下，可以很好的去除它特有的苦味。
2放入涼水中過涼。
3調碗汁，碗中放入蒜末。
4倒入鹽，醬油，醋，耗油，香油調勻。
5過涼的灰灰菜擺入盤中 ，上面倒上碗汁。
6倒上熱油刺啦燙一下。
美味可口營養十足的涼拌灰灰菜就做好了。是不是很快，幾分鐘的事。
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