絲瓜有多種吃飯，比如絲瓜炒蛋，油煎絲瓜，絲瓜蛋湯，絲瓜瘦肉湯等等，其實，絲瓜最好吃的還是清炒絲瓜，有的人說絲瓜做出來很容易發黑，那是因為你沒有在炒絲瓜之前，加點它，我們先把絲瓜清洗乾淨之後，切成小塊，然後放在鹽水中浸泡。
做清炒絲瓜很簡單，食材都準備好之後，就可以開火了，炒鍋燒熱之後呢，倒點油進去，把蒜末爆香之後，把提前準備好的絲瓜放進去翻炒，等絲瓜軟的時候，加點鹽進去，快速的翻炒幾下，就可以出鍋了。
做這道很簡單，清炒絲瓜保留了絲瓜大部分的營養成分，五分鐘就可以做好一道菜，大家在吃絲瓜的時候，發現絲瓜有點苦，說明絲瓜已經壞了，即使炒好了，也要倒掉，不然會食物中毒的。
絲瓜的營養比較豐富，含有大量的蛋白質，鈣，磷，鐵，維生素C，維生素B1，其中絲瓜中的纖維素，是可以促進腸胃的蠕動，防止人體便秘，起到通便的作用，對減肥有很好的幫助，絲瓜含有的維生素，是可以美白護膚，補充水分的，所以，愛美的女性一定要多吃絲瓜哦。
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