乾煸杏鮑菇

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食材:杏鮑菇、青紅椒、熟花生仁、熟白芝麻、小米辣、油、醬油、白糖、鹽、耗油、香油、雞精

過程:

1.把杏鮑菇清洗乾淨再撕成條，微波爐加熱五六分鐘控水備用

2.把蔥薑蒜清洗乾淨切片，青紅椒切絲備用

3.小米辣清洗乾淨切小段

4.鍋中倒油，倒入杏鮑菇煎制到表面微黃即可盛出

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5.鍋中倒入油，放花椒粒炸一下撈出留花椒油

6.放小米辣、蔥薑蒜、青紅椒翻炒均勻，放入杏鮑菇翻炒均勻

7.放醬油，然後關小火，放糖、鹽、耗油、 雞精、香油用大火翻炒均勻

8.關火撒點花生碎、芝麻翻炒下出鍋即可

素鱔絲燒大蒜

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食材:幹香菇、蒜、辣椒、生抽、蠔油、色拉油、蒜杆子

過程:

1.把蔥蒜辣椒清洗乾淨，蔥切絲，辣椒、蒜切末，蒜杆子切絲備用

2.把香菇用剪刀剪成細長條，再剪成段備用

3.鍋裡倒入油，燒熱放蒜末、辣椒炒香味，放香菇絲炒一兩分鐘

4.倒入生抽、蠔油、蒜杆子、大蒜葉子翻炒片刻即可

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關鍵字: 白芝麻 杏鮑菇 辣椒