新業態成人人樂發展新動力

為應對互聯網的衝擊,擁抱新的時代,與其他線下零售企業一樣,老牌零售巨頭人人樂最近幾年一直動作不斷,力求轉型。不斷髮展新的門店業態成為人人樂轉型的重點工作,經過幾年的摸索,新業態已取得初步的成效。

據其年報,2017年人人樂新開15家門店,其中有14家是新業態門店。2018年計劃新開的50家門店中,又基本都是Le super、Le life、Le fresh等新業態門店。而且今年人人樂還將推出一個全新業態——Le supermarket。新業態門店日益成為人人樂新的成長動力。

去年,人人樂新開了11家Le super高端精品超市、2家Le life生活超市、1家Le fresh生鮮超市,而傳統主力業態大賣場去年只新開了一家門店,並且還是幾年前就簽約的物業,拖延到去年才開業。

人人樂執行總裁何浩這樣概括人人樂三大主力新業態門店定位:Le super高端精品超市,主要開設在購物中心內,客群定位是繁忙的現代都市白領消費群體。Le life生活超市,主要開設在大型社區周邊,追求品質、便利、新鮮、健康,客群定位於80、90後社區年輕家庭消費者,致力提供新鮮的生鮮+日配商品+多品種精選日常生活用品+特色餐飲體驗方式和門店銷售+3公里送貨到家的運營模式。Le fresh生鮮超市,集中於社區入口,以社區家庭消費者為主,滿足目標消費群體一日三餐的廚房餐桌場景需求,門店銷售+500米送貨到家的運營模式,做社區的好鄰居、好街坊。從經營面積上看,Le super通常面積在4000平方米以上,多數在4000-6000平方米之間。Le life門店普遍在1000-2000平方米之間。Le fresh則是小門店,通常只有兩三百平方米。

從下半年開始,人人樂還將新打磨出一個微型小業態,業態定位為生鮮+便利,面積在100平米左右,經營模式採取直營+加盟方式。主要在人人樂已經進入的一二線城市發展。

對於人人樂來說,開設在社區商圈的Le life生活超市和Le fresh生鮮超市是人人樂線上線下業務結合的重要抓手。這些門店周邊的顧客可以通過網絡下單,人人樂可將顧客購買的生鮮商品迅速送貨到家。通過開設新的生活超市和生鮮超市門店,人人樂可以進一步拓展和深化自己的商業佈局。新開一家生活超市,方圓三公里的顧客群就覆蓋過來;新開一家生鮮超市,方圓500米的顧客就可以腳不出門,生鮮食品送到家。為了將“送貨到家”這種便捷服務落到實處,人人樂先後和美團、京東等到家等物流平臺戰略合作。去年下半年以來,人人樂與多家線上機構合作,進行系統互通和數字化管理,開展線上自由購、O2O業務,為年輕消費群體提供更快捷、全場景的購物體驗。

何浩總結說:“針對日趨複雜的消費需求,公司在新業態的研究方面更加側重商品及服務。不僅僅滿足於消費者能夠買到商品,更重視消費過程中是否能夠為消費者提供更加豐富和高品質的商品,同時讓消費者在購物體驗方面提升效率和便利性。公司不斷向市場推出新的適合不同商圈消費群體的門店。”

從具體門店經營角度看,新業態 Le life的表現更佳。去年全年人人樂開業一年以上的 Le life 門店坪效比達到501.54元,更重要的是這6家門店去年的銷售額比上年呈現二位數的增長,成為人人樂經營中的一個亮點。精品超市Le super目前在坪效比上略遜一籌,下一步努力的方向是精簡SKU品類,更多地運用大數據分析手段,重點佈局顧客購買率高的主力品類、流轉速度快的商品。對於Le super門店,人人樂將更加註重客戶購物體驗感,通過跨界混搭,融入文化、藝術、娛樂等元素,使門店成為新生活方式的體驗點。比如Le super經常會舉辦紅酒品鑑、插花藝術等興趣愛好小組活動,以商品銷售為手段,將Le super打造為都市白領的流行文化、生活的體驗場所,強調會員的強粘性。

從2018年開始,人人樂將再次進入擴張發展階段。不過人人樂今年將會再次推出一種新業態門店———Le supermarket,經營面積將比目前的 Le super更大。據說,這種新門店比現有的大賣場要更時尚,更強調餐飲、娛樂等生活配套。到今年年底,人人樂新業態門店數量預計將會超過60家以上,其營業收入以及經營面積佔比都會有著大幅度的躍升, 新業態正一步步成為人人樂發展新動力。


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