四子王旗是隸屬內蒙古自治區烏蘭察布市的一個旗。位於內蒙古自治區中部、地理座標北緯41°10′～43°22′，東經110°20′～113°。 東與烏蘭察布市察哈爾右翼中旗、察哈爾右翼後旗及錫林郭勒盟蘇尼特右旗毗鄰。 南與烏蘭察布市卓資縣、呼和浩特市武川縣交界。 西與包頭市達爾罕茂明安聯合旗相連。 北與蒙古國接壤。 國境線全長104公里。 四子王草原牛羊遍地，七八月份是草原最美好的季節。
內蒙古四子王旗戈壁羊以肉質鮮嫩、色正味美、無羶味、肥而不膩著稱，是烏蘭察布盟四子王旗優良地方畜產品之一。數百年來，經過自然選種、人工選種和牧民群眾精心培育，逐漸形成蒙古戈壁羊優良類群。戈壁羊肉曾經進人皇宮的御膳房，成為眾多美味佳餚的佼佼者。
相傳，當年康熙皇帝微服私訪到四子王旗杜爾伯特草原一帶，他身著僧服，騎著胸寬體壯的蒙古馬，走進一望無際戈壁灘。深秋的草原涼爽無比。康熙和侍從奔波了一天，人困馬乏，想歇腳的時候，一股清香的肉味從西面撲鼻而來。康熙帝迎著肉香走了過去，不遠處的秋營地幾座蒙古包展現在眼前。好客的女主人將康熙帝迎進氈房，讓坐在上位。當品嚐到醇香的奶酒、鮮嫩的戈壁羊肉時，他覺得渾身舒暢，精神倍增。吃慣山珍海味的皇帝，今天可是大飽口福，雖然沒說什麼，但心裡卻高興的不得了。返京後，立即給理藩院下了一道聖旨，每年務必為皇宮御膳房提供戈壁羊3000只，回鍋奶酒3000罐，分別按季趕送到京城，以保證康熙的專用。自此，遙遠的戈壁羊從張家口外的古驛道源源不斷向京城輸人。
戈壁羊具有較強的耐粗耐寒性，宜牧養，成活率大，生長快，冬春無補飼條件下，育成公羊可達62公斤，育成母羊達53公斤左右，6月齡羯羊胴體重達14.9公斤，屠宰率為49.16％。戈壁羊肉是製作涮羊肉、手把肉、烤羊腿等美味佳餚的上好原料，深受國內外廣大客戶的高度評價和熱烈歡迎。
四子王旗羊肉是神舟飛船著陸人員第一餐唯一指定主食。
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