如今，全球範圍內，商務出差，度假旅遊，出國訪友的頻率越來越高，對於酒店、度假村等餐飲住宿的需求也越來越高。隨之而來的，各類高端酒店應運而生，酒店行業對於優質酒店管理人才也是求賢若渴。
酒店管理是什麼？
酒店管理專業，是屬於管理學大類的一個專業。是培養具備現代管理學和經濟學的基本理論，掌握酒店管理方面的基礎知識，具有較強語言能力和人際溝通等基本技能，能在高級酒店管理部門及相關領域從事管理的應用型高級人才。
酒店管理專業，經驗比學歷重要，學習能力強比經驗重要。很多時候學歷的高低和能力的高低又息息相關，在就業環節，國外學習經驗是絕對的加分項。
通常來說，學校最看重的不是申請者的本科成績，而是學生的個人溝通能力和管理能力，還會比較關注申請者的實踐活動。因為酒店管理專業偏重於管理，所以部分院校尤其青睞有工作經驗的學生。
作為商科專業，酒店管理的核心科目包括：酒店基本理論，財務管理，人力資源管理和市場營銷與策略等。
酒店管理專業優勢：
行業前景光明，高級酒店管理人才供不應求。不論國內還是國外，對酒店管理行業的人才需求量不斷加大。據不完全統計，未來5年，中國酒店業高級管理人才缺口將達50萬。而留學過的酒店管理人才更是香餑餑。
工作發展穩定。酒店管理行業的員工發展道路大都非常穩定的，高學歷的員工更成為酒店企業炙手可熱的人才。
國外專業與國際接軌。國外大學的酒店管理專業，均提供異國帶薪實習，理論課程與實際操作相結合，可以體驗國外酒店管理的高質量服務和理念，與國際化服務接軌。
中長期回報高。酒店管理行業的薪水和福利收入遠高於其它傳統行業，同時，隨著工作經驗的增加，工作地位會穩步上升。成為中高層經理時，薪酬待遇與國外同級別的酒店經理薪酬水準也不會有很大區別。
培養高素質。酒店管理專業對酒店管理人員的素質也有很高的要求，比如，抗壓性，適應能力，靈活反應能力和溝通能力等。
酒店管理專業就業方向：
星級酒店，酒店禮賓部，前廳接待，客房服務，商務會議服務，宴會服務，康樂服務，政務會議服務，國際會務服務等；
酒店員工管理，客服諮詢管理，酒店商務部門從事業務洽談，對外聯絡服務，酒店商務市場調查，情報信息服務等；
國際國內大型旅遊公司，政府旅遊業管理部門，觀光景區旅遊顧問，項目管理工作以及商務旅遊部門的專業顧問等。
澳大利亞的旖旎美景吸引了世界各地的遊客，因此，旅遊休閒行業非常發達外。澳洲在酒店管理的教育領域也是非常強大的。而且，澳洲的酒店管理專業也是高薪高就業率的理想專業。
莫納什大學
International Tourism and Hospitality Management
莫納什，作為澳洲八大之一，旅遊酒店管理專業也受到廣泛推崇，許多業界專業人士也積極參與到學校的教學中來，為學生提供學習資源。
這門課程滿足了對旅遊和酒店規劃，市場營銷和行業管理專業人士不斷增長的需求，不僅對全球商業活動有著廣泛而深刻的理解，而且對環境，社會，文化和環境的規劃和決策的後果有清晰的認識。
昆士蘭大學
Master of Tourism, Hotel and Event Management
昆士蘭大學，同樣是澳洲八大之一，學校位於布里斯班。課程不僅能提供理論知識，也能提供實用經驗。這個課程是個充滿活力和激動人心的職業生涯的開端。此外，它還為這些部門的現有管理人員提供高級職位，以提高他們的職業發展。通過一系列必修課程發展核心技能，並可以選擇旅遊管理，酒店管理和活動管理等領域的專業課程。
該方案提供了1.5年制課程，為同一學科的本科畢業生而設計；2年制課程，提供給包任何學科的本科畢業生。這兩個課程都提供實習機會。
格里菲斯大學
International Tourism and Hospitality Management
格里菲斯大學的旅遊酒店管理學院位於著名的旅遊勝地"黃金海岸"，距離衝浪天堂僅7公里，學院不僅將專業教育與旅遊及酒店產業相結合，還積極參與該產業的項目研究，並受到了澳洲研究委員會和合作研究中心的資助。
學院的課程設置靈活實用，隨著旅遊業的發展而不斷更新。而且提供廣泛的實習項目，使學生不僅具有豐富的專業知識，還擁有大量的實踐經驗，學院的畢業生就業率也一直保持在很高的水平上。
詹姆斯庫克大學
Master of International Tourism and Hospitality Management
澳大利亞詹姆斯庫克大學的主校區位於昆士蘭北部的凱恩斯和湯斯維爾。學生可以觀賞到兩大自然類世界遺產——大堡礁和熱帶雨林。學校也是澳大利亞頂尖的研究性大學之一。
這個聯合碩士學位提供了成為酒店和旅遊業領導者所必需的商業管理技能。並且提供各類實習項目，來推進學生的職業生涯。
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