在雲南的傣族地區，人們對花尤為崇拜，石斛以其功效和特徵，被當地人所崇敬，它寄託了傣族人民美好的願望與情感。人們將它種植於自家的房頂上，而且都是非常顯眼的地方，如房頂中央，房簷的拐角處，這為傣家竹樓增添了一道亮麗的風景，同時也形成了石斛的特色栽種。追其根源，這一特色栽種源於一個古老的傳說。
傣族
相傳在傣歷新年（潑水節）的第三天，隆重的“趕擺”之日，至高無尚的太陽神將來到人間查看民情，瞭解百姓的生活，給人們帶來新生和希望。為此，傣族人民對太陽神萬分感激，當太陽神要離去時，出現了一位美麗的人間女神，手捧著金色燦爛的“蛋花”（石斛蘭）跪到太陽神面前，將“蛋花”（石斛蘭）作為禮物送給太陽神，從此，這花（石斛蘭）便成了吉祥之物、喜慶之物，之後，傣家人民便不惜險阻地從深山中把“蛋花”（石斛蘭）取回家來，栽於陽光最易照射到的地方——屋頂，等到四月新年時，好讓它們開出一串串一年僅能燦爛一次的美麗花朵，以迎接新年，迎接太陽神的到來。愛美的傣家姑娘也都紛紛把“蛋花”（石斛蘭）取下，作為頭飾或衣飾，插在自己的頭上或衣物上，表示著對太陽神的期待和對未來美好、幸福的期待。
石斛花
石斛中最出名的是霍山石斛，俗稱米斛、龍頭鳳尾草、皇帝草，為蘭科石斛屬的草本植物，是石斛中的極品，也是安徽省霍山縣特有的品種。霍山石斛一名，最早見載於清代趙學敏《本草綱目拾遺》，距今有200多年曆史。該書記載稱：“霍石斛出江淮霍山，形似釵斛細小，色黃而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗，霍石斛嚼之微有漿、黏齒、味甘、微鹹，形縮為真”。
霍山石斛
霍山石斛生長緩慢，對環境要求苛刻，產量稀少，大多生長在雲霧繚繞的山谷溪邊潮溼之地，多簇生。霍山石斛具有益胃生津、滋陰清熱、潤肺止咳、明目強身等功效。
楓鬥
霍山石斛歷史上一直是皇室權貴專用的養生保健佳品，被譽為“中華九大仙草之首”，“救命仙草”，現代人稱為“中華仙草之最”、“健康軟黃金”，用霍山石斛加工的飲品——楓鬥，被稱為“楓鬥之王”。
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