在家也能自己做泡菜,婆婆給你指導,簡單有步驟,爲自己收藏

家裡有個好幫手,從早上到晚餐,都是婆婆一個人包辦,我們心疼她辛苦,她卻勸說做菜是最大的樂趣,看到我們吃得開心她就滿足了,對於這樣的待遇我很感激,所以在別人面前也忍不住經常誇獎婆婆。其實也用不著我費舌了,她做的美食我經常帶出去分享往往都會收穫很多的讚賞,小至家常小菜大至酒店大菜,她都可以做,不會做的菜就會上網學習,也經常給我們帶來一些新鮮的菜品,受寵若驚之餘,真是很佩服她!今天給大家介紹的是婆婆親手做的泡菜,很適合家裡食用,不用過多的調料,食材簡單,步驟簡易,朋友們快點拿起筆來一起記錄吧!

在家也能自己做泡菜,婆婆給你指導,簡單有步驟,為自己收藏

這是做成以後的圖片,很開胃,飯前吃上一些,快樂似神仙。香脆可口又帶有一些辣勁,重口味的你們怎麼會不喜歡呢?做法很簡單,食材也不多,主要是紅蘿蔔和大白菜,還得準備一些蒜子,想要辣口這個少不得。下面我們來介紹一下做法,大家一起來學習,婆婆給你們指導,每個步驟都有哦。

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大白菜切成塊狀,適當大小。紅蘿蔔去皮也切塊,比白菜要小塊一些。兩者混合放在一盆裡,放入適量的鹽,用手攪拌,讓均勻受味,放置醃製至大白菜塌秧發蔫出水,然後抓幹水份備用。

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大蒜去皮並搗成泥,然後放進烘乾水份的大白菜裡,再加入白糖,反覆攪拌均勻。加入鮮辣椒醬,攪勻以後裝到保鮮盒裡,放入冰箱冰藏24小時就可以了。今天做明天就能吃了,想想都開心,簡單又實在的泡菜就這樣做成了,還用看著別人吃你在流口水嗎,自己回家也做一大罐吧。

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除了白菜和蘿,大蒜也好吃,好處還多著呢。常吃大蒜可以抗菌消炎,大蒜是天然的植物廣譜抗菌素,對上呼吸道和消化道感染、黴菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。大蒜還可以抗癌,大蒜中的含硫化合物主要作用於腫瘤發生的“啟動階段”,通過增強解毒功能,干擾致癌物的活化,防止癌症形成,增強免疫功能,阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑,避免正常細胞向癌細胞轉化。還能降血脂,有心血管疾病的可以經常食用,有降壓作用。

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好這口的朋友收藏好了,很簡單的做法,做出來的味道卻不一般,很入味好吃,辣辣的、脆脆的感覺真是美妙極了,沒有時間在這裡流口水了,趕快做起來吧 !


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