key words:夏灣 溼辣牛肉 生蠔
一家從湛江“火”過來的燒烤店
把“溼辣牛肉”的掌門人黃師傅也帶來了
招牌是必須“溼”著吃的烤牛肉
和比牛肉還要“溼”的烤生蠔
甚至連澳門的朋友都要趕來吃宵夜
週三好，我是小雅哥。作為一名資深吃貨，每到夜深人靜，我就只想酒酒肉肉醉生夢死。
聽說有一家從湛江火到珠海的燒烤店，招牌是必須“溼”著吃的烤牛肉，4月23日正式開業，我迫不及待地想去試試了~
必須“溼”著吃的烤牛肉
“溼辣牛肉”跟傳統的燒烤不太一樣，在烤的過程中會反覆刷上幾遍秘製醬汁，看起來就溼溼噠，吃起來更是滿口爆汁，辣到“溼身”。
“溼辣牛肉”的掌門人來了
從湛江火到珠海的燒烤店，與其他店不太一樣，“溼辣牛肉”的創始人本尊坐鎮，烤出來的牛肉更“溼辣”。
黃師傅在原本“溼牛肉”的基礎上不斷創新，研製出了更適合大眾口味的“溼辣牛肉”，在湛江廣受歡迎。
“在湛江提“溼辣牛肉”,沒有人不知道我黃師傅。”
現切現串薄牛肉
店裡的牛肉都是主理人每天親自去菜場採購，現切現串，保證新鮮和品質。
牛肉被切得很薄，這樣會更容易入味，先用醬料進行醃製，再用竹籤一片一片串起來。
一口銷魂溼辣醬
這份金黃的溼辣醬，看上去人畜無害，其實後勁十足。
蘸了溼辣醬的牛肉，帶著濃郁而鮮爽的辣椒籽味，吃一口就會上頭，但這個辣來得快去得也快，吃到滿頭大汗還想再來兩串。
3種口味➕4種熟度
溼辣牛肉有原味，黑椒味和芥末味三種口味，可以根據自己的喜好進行搭配，個人覺得芥末味的最驚喜，不會嗆鼻，甜甜的口感中帶著一絲絲的芥末味。
除了口味，牛肉的熟度也是可以自選的，分別有2成熟，3成熟、5成熟和全熟。
比牛肉還“溼”的烤生蠔
店裡的生蠔都是每天從湛江運送過來的，新鮮肥美，輕輕一咬就會爆汁。
不開殼直接上烤爐
不添加任何醬料的原味烤生蠔，其中包括鮮與鹹的所有味道都能被真實地感知，且不會擔心吃到“組合蠔”。
要自己動手才能吃到
原味生蠔上桌，需要自己動手掰開才能吃到。開殼的時候有種開寶箱的感覺，打開的瞬間還能看到汁水滴溜溜地在生蠔身上滑落。
這裡的生蠔除了原味，蒜香味也很受歡迎，蒜末看起來格外黃，問了才知道是用花生油爆炒過，吃起來會更香。
還有“不溼”系列
炭燒走地雞
*大吉大利，今晚吃雞”
走地雞整隻炭烤，還可以帶叉子上桌，特別霸氣的一道菜。
最好自己動手，體驗“手撕雞”的感覺，皮脆肉香，吃起來感覺整個人都圓滿了~
炭燒白鱔
刷上醬汁的白鱔，在炭火的加熱中，閃爍著滋滋作響的點點油光，不禁讓人食慾大開。
魚皮被烤的很黏糯，魚肉依舊很細膩嫩滑，每一口都飽含炭燒的香味。
炭燒貴妃螺
貴妃螺豐腴細膩，味道鮮美，有“盤中明珠”的美譽。
白皙的螺肉，配上蒜蓉、辣椒後的色澤更加誘人。鮮甜爽口，鹹辣適中，連一點點的湯汁也不放過。
炭燒豆腐
炭燒豆腐也是店裡的溼烤招牌之一，圓滾滾的豆腐包裹著芝麻和醬汁，看起來很焦脆，一口咬下去，卻有汁溢出來，溼軟微甜。
除了豆腐，店裡還有很多特色小串，炭燒小魚乾、炭燒牛胸肉都是不錯的選擇。
新晉宵夜打卡地
店分為兩層，乾淨寬敞，暖黃的燈光灑在以實木為主的軟裝上，加上點點綠意的襯托，有一種無法言喻的舒適與安寧。
還有無處不在的“藝術感”小裝飾，比起燒烤店，這裡更像是一個清吧。
來這裡的，大都是成群結伴的來鬧騰，一張大桌擺滿啤酒與美食，是慶祝今晚齊醉之夜的標配。
夏日將至，約上親朋好友一起，吹著空調擼著串，侃大山聊八卦，還有什麼比這更幸福的事嗎？
詳細地址：夏灣昌平路330號春澤名園旁（品尚網咖樓下)
營業時間：18：00 - 02：00
人均消費：50元
Tips：
1、最近兩天，店裡還會新增高清超大投影屏，足球迷們屆時可以一邊擼串一邊看世界盃啦~
2、為了保持口感新鮮，走地雞、白鱔、膏蟹都是當日採購，需要在下午三點前預約才能吃到。
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