農村出來的人對山野菜都有一種莫名的親切感，像芥菜，小根菜，都是很常見的。不過，有這樣一種野菜比較特殊，很好吃但異常難洗，有的地方叫它“地木耳”，還有叫“雷公屎”的，我們叫它地皮菜！
每年天氣漸暖之時，只要下一場大雨滿地都是地皮菜，不認識地皮菜的人很容易把它和苔蘚弄混，而且還和木耳十分相似
小時候放牛的時候發現，這地皮菜在牛糞邊上長得格外大，可總是嫌棄懶得采，如今家裡牛沒了，這種菜也少的可憐
真正讓人頭疼的是洗地皮菜，這個野菜看著像是木耳，可是要比木耳難洗百倍，簡直就是噩夢
採回來的地皮菜都要用水泡，然後反覆多次的投洗，很難想象這個野菜咋能有這麼多的泥沙，一般要是不洗個10遍左右，還會有泥沙，一定會把牙咯掉的，洗完一般兩個小時也就過去了。為了吃也只能忍了
洗完的地皮菜涼拌或者炒雞蛋都特別的好吃，以前這種菜很多，但現在農藥化肥濫用，很多地區都很少見了，你的家鄉還能見到這種菜嗎？還記得叫什麼嗎？
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