firesteal
娟子來分享一道清燉甲魚，此湯是湖北菜特色的菜式之一，肉滑嫩不膩，湯汁新鮮，香醇，為上乘滋補佳餚；
甲魚、料酒、蔥段、薑片、紅棗、蓮子、桂圓
1；先將活甲魚去頭，宰殺放淨血後用熱水燙一遍剝去皮，剁成小塊
2；鍋中加水燒開，倒入料酒和甲魚塊焯一下，撈出
3；放入砂鍋中加蔥段、薑片、紅棗、蓮子、桂圓
4；加足夠的水燒開轉小火燉一個半小時，加鹽調味即可
您覺得娟子這樣做的甲魚如何？有什麼建議和看法請留言？娟子期待您的點評。
娟子美食記
我是吃貨老韓，關注瞭解更多美食製作技巧方法。
甲魚營養豐富，甲魚血摻酒喝也有補腎壯陽的功效。
(關注瞭解更多美食製作技巧方法！！！)
甲魚怎麼做好吃
甲魚煲湯特別好吃，不僅湯美味，甲魚肉也特別香
下面老韓給大家分享一下甲魚湯的家常做法。
甲魚一隻 蔥姜各30克 枸杞大棗適量 砂鍋
食鹽少許 五花肉片6片
甲魚清洗乾淨，剁塊放入清水中泡30分鐘去血水
砂鍋上火加入足夠的水，放入甲魚塊蔥姜五花肉片，大火燒開，改小火燉60分鐘
然後放入枸杞大棗，調味，再燉10分鐘即可。
這樣燉出的甲魚湯，湯白味鮮，魚肉嫩，特別適合老人小孩婦女病人食用。
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小貼士
和白蘿蔔一起燉營養更豐富，也可以適當的加入一些蔬菜。
我是吃貨老韓
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