普洱茶是“生物食品”，沖泡時，更強調高溫洗茶和高溫沖泡;沖泡時間可據個人口感而定，常喝濃茶重口感的可多泡一會;反則縮短;生普和熟普的沖泡時間是不同的，一般來說，生普的沖泡時間長一點，熟普則適宜快衝快泡。
沖泡普洱茶的茶器
(1)陶瓷壺：普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好地表現出普洱茶的色、香、味等品質特徵。土陶瓷壺一般體積較大，其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻，故土陶瓷壺是沖泡普洱茶的最佳器皿。
(2)紫砂壺：紫砂壺的透氣性和保溫性也可作為沖泡普洱茶的器皿。
(3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。
如何鑑賞普洱茶
看其茶、聞其香、品其味、鑑其湯、觀其葉，從經驗中自我領悟出來：
從外觀辨別：好的普洱茶外形色澤褐紅(豬肝色)，條索肥嫩、緊結，聞其味有淡淡的荷、蘭、樟等香味並伴有特殊的陳香。
從香氣辨別：它所留下的真性原香，應該是非常薄弱的，能品出並發現普洱茶獨特的荷香、蘭香、樟香和青香。
從湯色辨別：普洱茶的湯色要求紅濃通透明亮。
從滋味和口感辨別：品嚐普洱茶湯滋味，要求甘甜、滑潤、厚重、陳香。
從葉底辨別：普洱茶沖泡後觀葉底(茶渣)，主要看柔軟度、色澤、勻度。
更多普洱茶相關知識，如沖泡、品鑑、存茶、找茶等，請添加微信：puerzg4
分享到:
閱讀更多 滇藏號 的文章
