說到雪豆，相信很多人都不陌生，雪豆便宜又好吃，是安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。那麼，雪豆要怎麼吃好呢？一起來揭秘！
1天1碗雪豆粉，輕鬆降低膽固醇
中醫認為，雪豆有益中氣、止瀉痢、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；在臨床上雪豆主治脾胃之病，能清潔大腸，治療腳氣，癰腫，通乳汁，抗菌消炎，降血脂，抗過敏，對呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等病症都有很好的治療功效。
而現代醫學研究發現，雪豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是雪豆類中的可溶性及不可溶性纖維。此外，雪豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化，預防老年人易發的心血管疾病。
但是直接食用雪豆，所獲得營養價值非常低，因此常通過除雜的工序提純，即是人們常說的雪豆蛋白粉，主要通過→清理→浸泡→磨漿→漿渣分離→離心去除澱粉→酸沉→離心分離→沉澱物鹼溶→噴霧乾燥，而獲得成品。
雪豆蛋白粉被譽為“蛋白粉之王“，雪豆蛋白粉取自100%有機雪豆，避免了大豆蛋白粉的轉基因危害和乳清蛋白可能引起的乳糖不耐症，特別添加的蛋白酶、甜菜鹼，保證了90%以上的吸收率，擁有比市售蛋白粉上無可比擬的優勢。
因為雪豆不含致敏麩質，適用於所有人群；同時又含有人體必需的所有氨基酸，提供給人體全面的營養結構，尤其是針對免疫力低下的老人、小孩，以及孕婦營養的補給和素食減肥者，給健康的補給更多的安全。
食用方法非常簡單，取適量（約20g），加熱水沖泡，攪拌均勻食用即可，一家人都受用，是難得營養品。對中老年人來說，還可抑制“壞”的膽固醇，降低血脂，提高生命質量。
分享到:
閱讀更多 劉運蘭醫師養生 的文章
