不要爲每天吃什麼而發愁，讓我來給你提供點意見！喜歡吃什麼呢？

明天新的一週又要開始了，每天吃什麼又要發愁了。今天介紹幾道菜，大家可以按自己喜歡的順序做。

五花肉乾煸土豆片

食材：土豆、五花肉、豆瓣醬、幹辣椒、青椒、鹽、姜、蒜

做法：

1. 土豆切片，不用太薄；蔥薑蒜切片，青紅椒切段；五花肉選肥瘦相間，切薄片

2. 先不開火涼鍋涼油下入五花肉翻拌一下讓肉片散開都粘上油（這樣可以有效防止粘鍋），然後才開火慢慢煸炒五花肉到有一點焦黃和油脂出來

3. 加入蔥薑蒜和郫縣豆瓣醬一勺翻炒出紅油

4. 將土豆片和青紅椒放入繼續翻炒，讓五花肉的油脂煸一會土豆片，關火加入蒜末即可出鍋

耗油生菜

食材：生菜、耗油、白糖、生粉、清水

做法：

1. 將生菜洗淨待用。 蒜切細，儘量細一些

2. 在鍋中注入清水，水沸騰了之後把生菜燙熟（30秒左右）

3. 撈出濾水備用

4. 熱鍋少油，放入蒜茸、蠔油、醬油、白糖翻炒1分鐘，再取一個小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在鍋中與耗油汁混合（勾芡

5. 把調好的汁淋在生菜上即可

虎皮青椒

食材：青辣椒、大蒜、醋、白糖、生抽、油、鹽

做法：

1. 將青椒洗乾淨，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽

2. 大蒜拍破後去皮，切成碎末

3. 將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裡混合均勻成調料汁備用

4. 鍋中倒入油，中火加熱至4成熱後，將青椒排放鍋中入

5. 用鍋鏟輕輕按壓青椒，並不時的將青椒翻面，使之均勻的受熱

6. 青椒兩面表皮都煸出皺紋

7. 將青椒撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香

8. 倒入步驟（3）的調料汁，翻炒入味，待湯汁收濃稠時即可盛入盤中

燒茄子

食材：長茄子、西紅柿、青椒、蒜、蔥、姜、糖、澱粉、鹽、生抽、老抽、醋

做法：

1. 茄子切成滾刀塊，放入盆中，用幹澱粉裹勻，注意，不要放水

2. 裹好後炸成金黃色

3. 西紅柿切塊，青椒切塊，蔥薑蒜切莫

4. 老抽，生抽，醋，糖，鹽，澱粉，水，放入碗中調成汁備用

5. 放蔥姜嗆鍋，然後放西紅柿和青椒翻炒

6. 炒到五成熟，放入炸好的茄子！繼續翻炒

7. 均勻受熱後，倒入調好的汁，讓醬汁裹均勻，最後放蒜，炒兩下就可以出鍋了

素炒鮮口蘑

食材：新鮮口蘑、蔥姜、糖、鹽、醬油、水澱粉

做法：

1. 用刷子輕刷去頂部的細泥土，剪去蒂部泥土，清洗乾淨，切成片，小的可以對切兩片

2. 蔥姜，香菜少許

3. 油鍋燒熱，下蔥姜略煸

4. 放口蘑略煸幾下，放一小勺糖

5. 放少許醬油，煸至醬油上色
   

6. 會有水分出來，煸到口蘑變軟，收汁，放鹽，淋一些水澱粉，放香菜，稍拌下，出鍋！

這一週就不用愁了，喜歡小編的話，就關注

閱讀更多 辣爸辣媽 的文章

關鍵字: 青椒 生抽 食材