那人、那山那風景

說起美景,一年四季最美的就是春天、秋天和冬天了,春天是最美的時候,這個季節春暖花開、漫山遍野的畫,野花飄香幾十裡,到了秋天的時候,喜歡那種葉落唯美的感覺。

那人、那山那風景

太行山最美的冬季,八百里太行銀裝素裹,冰清玉潔,白雪皚皚的群山、玲瓏剔透的冰掛、銀裝素裹的樹林、靜謐安詳的小村構成了一幅絕美的冬日畫卷。在太行山中段寂靜的山裡,鄉民們卻一團喜氣地忙碌,風風火火地趕做農產品。

沕沕水村之漏粉條01

那人、那山那風景

那人、那山那風景

離河北省會石家莊百十來公里的山區平山縣西南邊緣的太行深處,有一個叫沕沕水的地方(當地人念hu),冬日裡靜靜的冰河蜿蜒流長,貫穿整個山谷,遠遠的冰瀑帶就映入眼簾。

山上冰清玉潔,山下卻是截然不同的另一番景象。“金條銀條,不如太行山的粉條。”手工粉條是太行山裡的傳統特產,初冬的山村蕭瑟寧靜,而山下村裡的粉條作坊卻飄出水汽,將山村渲染得分外熱鬧。

男人在掛晾、女人在捆紮,還有不少買粉條的人,間或有農家的小孩兒在其中捉迷藏。有家粉條作坊熱鬧非凡,幾個鄉鄰正在一起做粉條,原來手工粉條一定要在數九寒天的“極致”氣溫下,剛出鍋的粉條才能一絲絲完美成型。

仙人鄉之豆腐02

晉冀交會處,是地處山西盂縣仙人鄉的雙山大峽谷,在人們的印象裡,太行山的冬天,蕊寒香冷,繁華謝盡,莽莽太行銀裝素裹,猶如穿上水晶衣閃閃發亮。

山景靜,而冬日山裡的人們卻靜不下來,做豆腐是他們的傳統手工藝,“一輪磨上流瓊液,百沸湯中滾雪花。”這是流傳在太行山裡的一句話,生動有趣地道出了古代製作豆腐的情景。

仙人村村口的一戶人家,老倆口正在做豆腐,豆腐作坊就在他家的院子裡,不到10平方米的空間佈置緊湊,鍋、碗、瓢、盆以及木架子都圍繞著一口大鍋各就其位。豆腐看似好做,中間卻存在著不少學問,選豆子、泡豆子、磨豆渣、煮豆漿、點豆漿,每一個環節都要求嚴格。做豆腐的過程,像是隨著蒸汽和豆香流淌著的鄉野小曲,篩漿時均勻搖擺,點滷時全神貫注,煮漿時熱氣騰騰,包豆腐乾脆利落,提紗袋快提慢放,倒包、脫水、石頭壓水一氣呵成,最後如同小曲戛然而止,一塊豆腐就做成了。

西南舁鄉之麵塑貢花03

貫穿晉冀的G207國道沿線,分佈著一個個太行村落,駐足陽泉市郊區的西南舁段時,景色更加宜人,山間小村在氤氳的峰巒中隱隱而現,如一幅隨意幾筆勾勒的丹青水墨,安靜素淡地躲在大山深處。

屋頂上﹑院落裡﹑乾草垛上堆積著雪,因而使這蕭瑟而又單調的鄉村有了詩情畫意。山裡的初冬,尚有一些秋的餘韻,雪壓著滿場玉米棒子個個碩大飽滿,玉米粒金黃透亮,當這一切成堆成片存在於遼闊的打穀場上,玉米堆敦實得像一座座小山,雄壯得像玉米長城,也為“太行冬韻”抹了一筆亮色。

西南舁村正準備一場冬日的民間祭祀活動,這裡保留著原始古老的祈雨、敬神傳統,每到冬季,鄉民們都會舉行隆重的擺貢儀式,貢品中最引人注目的,就是貢花的展示,組裝貢花可是個重頭戲。

太行山裡的貢花不僅有“鼠摘葡萄”“孔雀看牡丹”“鴛鴦戲水”“八戒吃瓜”“彩蝶撲菊”等一幅幅蘊藏著美好含義的立體民間傳統圖案,還有很多出自戲曲故事。

箱子裡沉睡的一個個麵塑零件,經大姐靈巧雙手的指揮,不多大一會兒,一出出耳熟能詳的傳統劇目就活靈活現地出現了,有《楊門女將》《西遊記》《蘆花》《春草闖堂》《秦香蓮》等題材豐富。細看每個人物美麗的衣服、靈活的手指、傳神的表情……雖形態各異,卻神形兼備。

柏井鄉之三八席04

看慣了南方梯田的曲線柔美、委婉嫋娜,再感受太行梯田就會生出另一番感受,原來世間還有一種梯田,雄渾大氣,這就是北方的“石頭梯田”。在平定縣的柏井鄉有著連片的太行梯田,錯落有致,彷彿給山體穿上了帶水紋的絲裙,風吹過來,剛硬的花紋也現出少有的細膩流暢,不由讓人心旌盪漾。

在平定有一道極富地方文化特色的宴席叫“三八席”,只有婚禮上才能吃到。當地有句俗語是“想吃‘三八’席,就做新女婿。”

謂“三八”可不是指‘三八婦女節’,而是三八二十四道菜。整個席面用八命名,象徵成雙成對、喜事逢雙。以四為基數,取“事事如意,四平八穩”之意。

第一個“八”是四葷四素八碟壓桌菜。壓酒涼菜“腱子”打頭,寓意大吉大利、吉祥如意。“石花菜”收尾,取其長長久久,好事連連不斷之意。接著上八大碗,八小碗,主菜講究“帶”,一大碗“帶”兩小碗,小碗後跟一道點心,叫“帶子上朝”。這兩個“八”十六道菜品中,每個菜都含有美好的寓意,如:主菜“紅燒海參”打頭,叫“紅開喜宴,滿堂喜氣鴻運來” 。“拔絲蘋果”代表幸福平安的日子長又長。“珍珠丸”寓意榮華富貴一生一世。

一桌“三八席”吃下來,叫人回味綿長,菜餚相配,葷素相間,乾鮮交錯,不僅歷史悠久、選料精緻、烹飪獨到、工序講究,而且凝聚著平定人民的聰明才智和創造精神,也傳承著對美好生活的嚮往和祝福。

其實在這裡還有最大的石頭博物館

在這裡各種各樣的石頭,各種各樣的裝飾

來我們一起欣賞一下吧!

王軍旗,是西柏坡中華奇石館館長,多年來,他酷愛石頭,也使他成為中國長江以北最為重要的奇石收藏家。

那人、那山那風景

近年來,他把自己的部分藏石搬到了平山,在這裡建起了一座奇石館,供來平山旅遊的人免費參觀,而這裡,也成為了平山縣旅遊的一個重要窗口。

那人、那山那風景

藏石家王軍旗對石頭有著獨到的理解。他說,人類文明就是從石頭上開始的,從舊石器時代、新石器時代,人類的祖先用石頭打造生產工具

那人、那山那風景

在華夏大地流傳著女媧補天、精衛填海的神話故事,也跟石頭有關,所以說,奇石,是中華文明的一個重要載體。

那人、那山那風景

那人、那山那風景

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