它是一種多年生的草本植物，曾在農村遍地都是，如今賣到10元一斤，供不應求！它叫茨菰 生在水田或水塘裡，葉子成箭頭狀，開白顏色的花。地下面有球莖，可以當作蔬菜來吃
曹文軒的《青銅葵花》有提到過它。那時候只知道是一種南方常見的水生植物。後來慢慢的被放養的一群鴨子禍害了。因為從小就經常見到它，到現在在超市裡看到還是兒時熟悉的味道
茨菰有些人說不好認，其實不然，它的葉子很有特點像一個箭頭，而且出水很高，花朵白白的，三瓣，花瓣是圓形，雌花的中心可以看到它球形的果實
近幾年回到老家慢慢的很少見到這種植物了，上次看到它還是在菜市場裡，茨菰球莖跟我們經常吃的荸薺差不多，大小也相似，扁球形深褐色。有些地區拿這種植物給鴨子當成飼料，偶爾會嚐個鮮。它的澱粉含量比較高，脆生的，口感甜甜的，可以和很多種菜配在一起，最經典的就是茨菰紅燒肉
隨著生活水平的提高，人們對稀缺蔬菜似乎有了種特色的熱愛，不少人生活中開始喜歡吃茨菰這一道蔬菜了,不僅是發現了它的味道可口,可用來做成多種美味佳餚,而且它有著強大的藥用和豐富的營養價值.富含蛋白質還有多種豐富的維生素，由於它慢慢的變得稀缺，市場一度出現過供不應求的現象……
你的老家有這種植物嗎？是否有吃過呢？歡迎大家留言分享！
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