俏江南的發展

1992年下海創業的張蘭選擇回國發展，回國後張蘭在北京租下一處門店開了俏江南的前身“阿蘭餐廳”。

經過8年的努力，餐廳蒸蒸日上，張蘭也賺得了6000萬的積蓄，遂將錢全投進了餐廳，以戲劇臉譜為LOGO，成立了俏江南高中端餐飲。

隨著經營理念和服務態度的完善，俏江南逐漸在餐飲業裡站穩了腳跟，2008年更是憑藉中標奧運唯一中餐服務商而名聲大噪，隨後便在全國數十個城市開了很多分店。

俏江南融資

2012年4月，俏江南計劃轉戰香港上市，公開尋找基石投資人，一時間國際資本蜂擁而至，而CVC“先下手為強”。

對於細節，坊間廣為流傳的版本是：時任CVC第一顧問梁伯韜、亞太部主管管文浩主動現身於張蘭辦公室，殷殷切切地向這位對國際市場遊戲規則一無所知，但口袋裝滿真金白銀的明星企業家描繪了一張宏偉藍圖：希望整合俏江南、非常泰、大娘水餃等中國餐飲巨頭，打造國際化餐飲集團。俏江南當時風頭無兩，根本沒把這家公司放在心上。

2013年6月，俏江南通過了港交所上市聆訊，CVC聽到風吹草動，忽然單方面在港宣稱，俏江南已經被其收購。消息來得突然，與俏江南接觸的數十位基石投資者紛紛嗔怪其“一女多嫁”，張蘭最後不得不選擇設計了自己的CVC。

張蘭被CVC設計

然而，CVC的設計並不止於此。CVC正式入主後，表面上，CVC利用空殼公司做橋，準備收購俏江南82.7%的股權，剩餘股權張蘭持有13.8%，員工持有3.5%。其實私底下，CVC為這次收購設立了一套極其隱蔽的三層架構，CVC給張蘭配售的是第二層空殼公司的13.8%的股權，卻瞞著張蘭將第三層空殼公司的全部股權抵押給銀行，張蘭手上的13.8%股權實際已易主他人。但這一點，張蘭到2015年CVC以拖欠債務為由向香港保華抵掉俏江南時，才後知後覺。

更令人驚訝的是，CVC在這場博弈中，所付出的只有在基金中的1400萬美元的投資款，以及丟給銀行團一堆債務。

CVC出局俏江南

但CVC也不算是最終贏家。由於CVC“不懂中國市場，但是又特別喜歡干涉公司管理。經營不善加上當時整個餐飲市場的不景氣，俏江南沒能如願上市”。於是，2014年年初，銀行團方面要求CVC在15天之內向俏江南注資6750萬美元，以應對潛在的財務違約，從而讓俏江南重獲新生。但是CVC不僅拒絕注入資金，也不再按約定償還1.4億美元收購貸款。迫於資金壓力和業績因素，CVC反悔了當初的收購案，想要取消交易。

銀行團於是授權香港保華顧問有限公司於2015年6月23日“接管”了俏江南集團，CVC出局俏江南。