淮安高溝鎮對我是有不一樣的情懷。
高溝鎮——是具有千年歷史的文明古鎮。地處蘇北平原腹地，位於淮安、宿遷、連雲港三市交界處。為江蘇省百家名鎮，江蘇省科技示範鎮，江蘇省發展鄉鎮企業先進鄉鎮。
高溝之酒文化篇
行人離高溝鎮十里開外，就可聞到濃郁的酒香，如入仙境。當地群眾流傳的民謠說：“高溝美酒沖天香，六塘河上喜洋洋，醉後泛舟行千里，不知何處是他鄉。”高溝鎮成為著名的酒鎮。
高溝釀酒，始於西漢。《高溝鎮志》載：楚漢相爭時，劉邦兵敗於高溝一帶，曾到高溝酒坊喝酒壓驚，並留下了“佳釀兮解憂，壯志兮填胸”的古風。立朝後，他又派人取高溝酒宴請文武，並列之為貢品，於是高溝酒馳名中原。可見在漢初，高溝就已有了上規模的釀酒業。
至清末民初，高溝糟坊發展到8大家，即天泉、裕源、公興、湧泉、鉅源、廣泉、源盛、長春8大糟坊。1944年，中共漣水縣委用500元黨費在高溝鎮興辦了金莊酒廠，1949年，縣委將金莊酒廠與當時著名的8大糟坊之一的裕源糟坊合併（其他糟坊後併入），於9月30日正式成立了地方國營高溝酒廠。併入前的裕源糟坊系高溝酒第四代傳人、時任高溝鎮鎮長的汪禹平（1912.4.5—1954.12.3）所有。1987年7月，地方國營高溝酒廠更名為“江蘇高溝酒廠”。1996年8月，江蘇高溝酒廠成功推出極具中國傳統文化底蘊的中高檔新品——“今世緣”牌系列酒。1997年12月23日，經漣水縣委、縣政府協調，由漣水縣商業貿易總公司、漣水製藥廠聯合出資在高溝鎮成立江蘇今世緣酒業有限公司。目前，擁有 “國緣”，“今世緣”，“高溝”三個著名品牌。
創牌20餘年來，今世緣致力於打造最具吸引力的精神家園，描繪了幸福企業的“今世緣樣本”。依靠員工、造福員工，讓員工說共產黨好，這是企業黨組織的神聖使命。薪酬體系市場化，職業平臺公平化，文化活動常態化，情感關懷人性化，今世緣著力為廣大員工創造了“權利公平、機會公平、規則公平”的成長環境，營造了“匯緣聚福，共建共享”的成長氛圍，讓員工擁有了更好的敬業精神、更優的工作效率、更美的工作、生活環境、更高的滿意度，彰顯了看得見、摸得著、感受到的“幸福今世緣”。同時踐行“廣結善緣，回報社會”的企業社會使命，緣結慈善做表率，回報社會多擔當，贏得了“大愛今世緣”的美譽。
以文化酒 以品味人
高溝之旅遊篇
今世緣旅遊景區作為高溝鎮代表性旅遊景區，去年年末被評為國家AAAA級旅遊景區。
今世緣旅遊景區位於著名酒鄉高溝鎮，是以“酒文化”、“緣文化”為主題，融釀酒歷史文化、科普教育、休閒購物為一體的綜合型特色工業文化旅遊景區，包括高溝酒非遺保護區、全國工業旅遊示範點兩大旅遊體驗板塊。
景區
介紹今世緣
酒藝廣場
自助釀酒體驗區
傳統釀酒展示區
泉緣廣場
今世緣美酒銀行
制曲工藝展示館
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高溝之特產篇
NO.1 捆蹄
舌尖上的淮安
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高溝捆蹄是江蘇淮安的漢族名菜，滷口味，鹹鮮香甜，鮮嫩可口，食之不膩，細嚼慢品，回味無窮，鮮味濃郁，鹹甜適中，葷而不膩，嚼後生津等特點。採用豬蹄膀精瘦肉及20多種名貴佐料，用豬小腸衣困扎，經老湯浸泡，高溫蒸煮，真空高壓滅菌等獨特工藝加工而成，口味堪稱天下一絕，為歷史文化名菜。屬市級非物質文化遺產之一。
製作精細，質嫩韌香甜，耐嚼味美。色質紅潤，幹香撲鼻，口味獨特。容易存儲，切片涼拌效果最佳，不用放過多的調製品，因為其本身口感就極佳。
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每個城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化習俗，可是沒有你，似乎都一樣。
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