隔著玻璃看著全北京最會殺魚最帥氣的料理長、這絕對是一種高顏值噠擔當。活鰻、突出這個鰻魚飯是特別噠超級特上鰻魚飯。\n是用2條出口日本的鰻魚做的一碗飯。\n好的鰻魚顏色是銀而不是黃、尾巴是扇葉形狀。\n先烤再蒸、嚴格噠工序。\n想吃到一碗上等噠鰻魚飯、是對鰻魚噠一種追求。一種要求。
店裡裝修細節有很意思，什麼小鹿的掛衣鉤，很日式範兒的燈罩，服務生都穿著日式的衣服。很多小小的食器都是很漂亮，雖然不大，但顏色和搭配都頗有感覺。
值得一提的是店裡的料理長，很帥很高，186高富帥，在他烤鰻魚的時候，極是認真，我們隔著玻璃欣賞著，連看我們一眼都沒有，眼神一直就盯著火上的鰻魚，隔一會兒就沾一次汁，然後繼續烤，做事情全心全意特別認真。
特別喜歡他們這塊的活鰻料理，在等鰻魚飯的時候，先吃了些炸的鰻魚骨，配著梅酒來吃特別香脆，以至於吃了好幾份，但後來老闆說沒有了，因為這個是隻有當天現殺的才炸鰻魚骨，如果沒有了就得等第二天再殺活鰻時才有了。
你可知道茶碗羹、這是日料很經典噠一款、蛋必須起黃色、誘人噠顏色和口感一直是津津樂道噠。 而這裡在蛋羹中加了兩塊海膽、將蛋羹噠軟彈性和海膽噠軟綿滑，融合噠相當震撼。
刺身拼盤中，特別大愛大腩刺身，感覺會完全融化在嘴裡，特別香，少沾一點醬油和青芥辣，實在是沒的形容了，特別新鮮，特別肥美。特別之特別。三文魚厚切也是超級給力，雖然不是那種最貴的魚類，但卻一直是我的愛，似乎別的魚類都沒有這種特殊的味道，如果你想吃好一些，選擇大腩沒錯的，如果想省一些，來一盤三文魚，也能吃得美美的。
重中之重來了、 隆重介紹、鰻魚飯，他家能吃出來是先蒸後烤的，口感上還有那種糯糯的感覺，但是皮的部分已經有點焦的感覺了，應該就是大廚不停的沾汁，然後烤出來的效果，鰻魚的顏色一極棒，汁的甜度適中，微微的甜口中給鰻魚提鮮，增香，吃起來真的相當不錯，人家限量，我可是提前預約過噠。
活鰻、突出這個鰻魚飯是特別噠超級特上鰻魚飯。 是用2條出口日本的鰻魚做的一碗飯。 好的鰻魚顏色是銀而不是黃、尾巴是扇葉形狀。
鰻富士-正宗活鰻魚料理
農展館北路一番街對面(麥當勞二樓)
人均180
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