小哥辭職街頭賣稀罕小吃,兩塊錢一個,獨此一家,每天生意火爆!

夏天到了,天氣越來越熱,然而依然擋不住人們對美食的熱愛,很多小夥伴依然會頂著熱辣辣的太陽搜尋著自己鍾愛的美食,而很多美食也不負他們的熱愛,總能給人們在炎熱的夏季帶來一些爽口的享受,今天小編就和大家介紹一種這樣的美食,在我們小區附近有一家學校,而學校門口有一家小店,雖然正值暑假,然而攤位前每天都圍滿了很多食客,攤主小哥賣的是一種稀罕小吃,兩塊錢一個,附近獨此一家,每天生意火爆。

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小哥賣的小吃第一眼看上去很像燒餅,但是做法卻很獨特,小哥先將麵糰擀成非常薄的麵皮,然後往中間放入適量的餡料,將包子皮對摺幾次,包成一個四四方方的小餅,同樣的方法做出足量的小餅,然後放入水中泡一下,再逐個放入貼在爐子中,然後蓋上一個毛巾,不斷地往上面撒上一些清水,待到爐子中的餅烤制金黃,就可以取出了。

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雖然製作手法看起來很像燒餅,但是小哥做的餅非常特殊,由於餅皮很薄,所以拷出來的餅特別酥脆,搭配上裡面的餡料,口感特別好,小哥說,好吃的關鍵在於兩點,一點是麵皮要擀的好,薄厚一致,這樣烤出來的餅皮才會酥脆,還有就是裡面的餡料一定要選用瘦肉,搭配其他配料一起,這樣烤出來的餅才會香。

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每次小哥的餅一出爐,就會被早已等在邊上的食客一搶而空,很多食客一次性都買十個,二十個,都說是帶回去給家裡人嚐嚐。小哥原來實在廠裡工作的,後來感覺上班不自由,就自己辭職在路邊做點小生意了。小哥告訴我,每次一爐子能烤近一百多個餅,但是每次一出爐很快就賣光了,他每天能做十爐這樣的餅,按照兩塊錢一個的價格,每天能賣幾千塊錢,一個月下來的收入是以前的好幾倍。

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