印度的大片領土都是屬於熱帶，亞熱帶，因此國內生長著很多椰子樹，印度人對這種樹親睞有加，有些印度人甚至靠幾顆椰子樹就能生存下來，平時印度人會爬上椰子樹上收集椰子汁，這些汁液可以當果汁喝，也可以拿去製糖！等到椰子成熟了，印度人會拿它去街邊賣，是十分易得的經濟樹木！
椰子由椰汁和椰肉組成，通常情況下，在國內我們一般都是隻喝椰汁，喝完後就會把椰肉和椰殼當作垃圾丟掉！而印度人卻不這麼做，他們會把它變成一道美食。
首先，印度人會切開椰子，把椰子中的椰絲都取出來，椰絲含有大量的粗纖維，是不好吃的，聰明的印度人會把椰絲中的椰肉用手擠出來，整個過程要極具耐心，且需要很好的體力！然後印度人會把椰肉包裹進棕櫚葉中，拿去蒸熟，就可以食用了！很多印度人還自吹廚藝好，看完你敢吃嗎？
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