夏至已至，在這地球上的大部分地區，意味著一年中最熱的時候即將到來。那些美好的東方調和西普調香水再複雜再精妙，此刻都難免顯得不合時宜。幸好我們還有許多或清新、或沉靜的花香調香水可以選擇——是的，除了投入藍色大海的懷抱，你也可以選擇作一朵燦爛夏花，於烈日下恣意驕傲地綻放。
花香調是香水中最大的一個家族，不同的花朵自有不同的氣質與個性。然而玫瑰的嬌媚馥郁、鳶尾的清瘦孤寒、紫羅蘭的粉質感與晚香玉的女王範兒似乎都與夏天不太合拍。盤點下來，其實最適合夏天的花香調香水，所用香材多半也盛開在夏天——比如茉莉、橙花、梔子和薰衣草。它們的香氣往往清逸而爽利，顏色則多是冷調的白或藍，足以抵禦酷烈的暑氣，噴上它們，似乎周遭的空氣都瞬間被帶得低了幾度。
茉莉
茉莉大概是香水中第二常用的花香，僅次於玫瑰。香水中的茉莉通常是重瓣大花茉莉，而非中
國人更熟悉、用於熏製茉莉花茶的單瓣小花茉莉，兩者氣質截然不同。香水中的茉莉帶有明顯的青臭氣，存在感極強，是一味“女王”香材，絕非小家碧玉。最具代表性的莫過於傳說中“全世界最昂貴的香水”——Jean Patou的Joy，金燦燦的液體，象徵著美好時代、高級時裝與紙醉金迷的巴黎。
這樣的茉莉雖美，卻不適合溽熱的夏天。其實隨著主流香水市場被小清新風攻佔，女王茉莉也漸漸改頭換面，在調香師手中變得馴順起來，慢慢接近中國人心中那款清秀的夏日小白花。
安霓可古特爾 清秀茉莉 Annick Goutal Le Jasmin
沒有苦的鋪墊，上來就是直接的清甜，橙花比茉莉更突出。隨後清雅的茉莉花茶香氣漸漸彌散開來，依然沒有苦意，沒有茉莉常見的青臭，顯得有禮而得體。木蘭那有點塑料感的氣味在背景中隱約可見，更加重了甜味。中調明亮而不尖銳，像純棉的觸感。隨後出來一點點忍冬那蜂蜜般的氣息，然後這甜越來越輕盈，越來越透明，蜂蜜變成了冰糖。
一支沒有過多想法，不復雜，不追求大氣場和女王範兒的單純的茉莉。像是年輕懵懂，不太知道自己想要什麼更不知道如何去爭取的女孩子。我們總會用到它來配合人生的某些日子，或者說，假裝回到那些日子。
別樣公司 茉莉之夜 The Different Company Jasmin de Nuit
我是在北京香山腳下長大的，每年夏天，漫山遍野會開滿紫色的荊條花，有種極為提神的清新香氣。山上的荊條花和院子裡的茉莉，兩者混合在一起，就是我童年夏夜的味道。這款茉莉之夜幾乎完全複製了那種美妙的香氣，初聞上去它並沒有那麼“茉莉”，反倒有點像橙花，略苦。然後佔據主導的是肉桂和琥珀，茉莉天然的“臭”與肉桂髒髒的質感疊加在一起，簡直是對白花純潔感的公然挑釁。
茉莉到肉桂到琥珀，並不是常見的搭配，但在這款香水裡渾然一體，起承轉合極為流暢微妙，營造出夏日晚間的花園裡，被暴曬了一天的草木終於緩過精神，恣意散發出辛辣芬芳的情境。此時最適合與戀人偷偷逃離喧鬧的舞會，於花間密語。
蒂普提克 清晨百合 Diptyque Olene
很有名的一款茉莉水仙，極易吸引初學者，特別是東方人——單純的茉莉和水仙，而且是我們所熟悉的單瓣中國茉莉和漳州水仙的味道。清雅而不孤傲，溫柔而有風骨。聞過了無數複雜宏大如馬勒交響曲的香水，偶爾迴歸它的懷抱，就彷彿耳畔忽然響起了那首《茉莉花》，讓人精神一震。
蘆丹氏 穆斯林茉莉 Serge Lutens Sarrasins
一上來是仿真的單瓣中國茉莉，帶有濃濃茶香，就像很釅很釅的一杯花茶，十分清苦，那感覺就像打開茉莉花茶的茶葉罐子，深深吸一口氣……
大約半小時後，茉莉變成了香味橡皮，有點輕浮的甜，但不濃郁，不膩人，猛吸一口可以聞到強烈的菸絲+汽油味。再過半小時，一點微微的杏仁味打頭，乾燥綿密的焦糖和柔滑的奶油襯底，緩緩烘托出主題——明亮端莊又溫柔的白花。依然是茉莉為主，隱隱有橙花清新的酸，一點點蜂蜜的粘稠的甜，嫵媚中帶有一絲大氣爽朗。隨後甜意減弱，茉莉重新成為唯一主角，逐漸過渡到尾調透明的麝香，冷清而明淨，像是站在夏夜的城堡尖塔上，危樓高百尺，手可摘星辰。
蒂普提克 繁花 — 茉莉 Diptyque Essences Insensées
這一瓶選用的茉莉據說是初秋採摘的，來自香水之都格拉斯。噴上後一瞬間是茉莉香精的青臭，隨後就是中國茉莉花的茶香。瞬間把人帶回夏日夜晚：暮色四合，掐下院中那幾盆單瓣茉莉上開得如一片雪白星星的花朵，有翠綠色的細細花梗，捧在手心裡，深吸一口氣——就是這個味道。進屋把它們放在臥室床頭，整個房間都是它的味道，一夜無夢。
接下來苦意漸漸轉濃，變成了茶葉，彷彿能分辨出樹葉的氣息。隨後調性轉向溫柔，苦的筋骨包裹在甜的外衣之下，橙花的存在感在這一時期甚至蓋過了茉莉。中調很有趣，有種尼龍般略帶生腥的味道，混合著杏仁般的柔滑。但這個階段很短，很快便轉入了綠西普似的酸澀感，並不太重，只是一個隱隱的影子。隨後酸味變弱，甜意逐漸放大，慢慢向腐熟的水果氣味發展——據說這正是晚收茉莉花的特色。
水果氣味散去後，尾調再次轉為清純溫柔的橙花，真是少女亞麻連衣裙般的純真潔淨感，隱隱還能聞到清逸茶香。留香並不算長，茉莉在這裡呈現的形象並不是女王，而是十幾歲情竇初開，在夏夜星空下滿懷心事的你。
橙花
茉莉清雅安神，若需提神，橙花是更好的選擇。香水中的“橙花”、“橙花油”和“苦橙”都來自橙花樹，卻是三味不同的香料，氣質雖有差別，但那本是同根生的清新酸甜氣息是一脈相承的，在這裡就不作區分了。
阿蒂仙 塞維爾橙花（塞維利亞黎明）L Artisan Parfumeur Seville a l Aube
並非純粹的橙花。初噴是仿真的中國茉莉，轉瞬間變為葡萄柚的酸和香辛綠意盎然的辣，然後自然過渡到主角橙花，但始終有茉莉和忍冬相伴左右，所以它其實是支白花的集合，而非單一橙花。最妙的是尾調的乳香和安息香，只有微量，所以並不顯得泰山壓頂，而是明亮莊嚴。就像伊比利亞半島上那些古老教堂的中庭，被陽光終日照耀著，沒有一絲陰暗的角落。與茉莉之夜形神皆有幾分相似，味道並不戲劇化，卻適合表現那些刻骨銘心的、愛與恨都深入骨髓的故事。
阿蒂仙 橙花 L Artisan Parfumeur Fleur d Oranger
上來就是苦橙葉的味道，清新而略帶生澀，又有點像中國小花茉莉，最突出的就是苦意。隨後漸漸轉甜，美好的清甜，像是氣泡很足的桔子汽水，帶有微微的辛辣。應該是有忍冬的加入，帶來絲絲初夏陽光般的甜蜜。比起塞維利亞，這支橙花更單純，更“輕”，但是很奇怪，塞維利亞給我的印象是伊比利亞半島教堂中庭裡熾烈的陽光，11版橙花則更像布魯日貝金會女修道院橋上的雨，細密而沁人，帶有一點點憂傷的涼意。
潘海利根 橙花 Penhaligons Orange Blossom
抹在手腕上，瞬間就聞到茶香，有趣的是湊近了細細聞，這香味根本就不是茉莉，而是晚香玉混合著粉絨絨的紫羅蘭。細品的話特別女人，特別脂粉，離遠了卻透出金屬感，顯得風骨傲然，隱隱有俠氣。
隨後明亮輕盈的金屬感慢慢放大，接著“嘭”地一聲掉入麵粉堆，粉紅胡椒和小豆蔻的加入，與晚香玉混合出很有東方調意蘊的腥甜粉塵感。然後痱子粉般的涼意越來越凸顯，逐漸呈現出燻感，此時橙花的身影才浮現出來，慢慢有了清晰的輪廓，一直穩定地持續到最後。
終曲那精巧的木質調檀香焚香加上茉莉，雖然音調不高，但堅實沉穩。像獨自一人在浴室裡，水汽包裹著各種喜歡的護膚品的香氣，瀰漫在四周，讓人有種被寵愛的錯覺。
梔子花
純白的梔子花，似乎總與青春有關，與記憶有關。事實上梔子花的味道並不如想象中那樣小清新，它相當甜，帶有明顯的奶油質感，在香水中往往會和晚香玉搭配在一起，營造豐腴又風情的大女人形象。
蘆丹氏 黑嗓子 Serge Lutens Une Voix Noire
這名字給人的第一印象是什麼？是那些身材壯碩，化濃妝穿大花真絲連衣裙，鬢邊簪一朵木槿花的黑大嬸，然而一開口，那聲音宛如沙粒拂過絲緞，讓人看到天堂。
塗在手腕上，稠厚的花香輔以酷烈濃重的煙燻味道，簡直像把鼻子湊近菸斗，狠狠吸了一口菸葉，推翻了梔子容易給人的江南小清新印象。緊接著出來柔滑的奶油質感，就像同樣出自Lutens的黑色曼陀羅，讓人想起小時候抹的雪花膏。中調有種金屬與鮮血混合的腥甜，硬朗而略帶哥特風。尾調隱隱有松木和樹脂的辛辣。總體是一支豐腴而個性的白花，對得起這樣的名字。
MDCI之香 安達盧斯之夜 MDCI Parfums Nuit Andalouse
剛噴出來那一刻很像Lutens的黑色曼陀羅，奶油般的質感，且是甜度非常高的奶油，紫羅蘭在其中的作用不容小視。後調的檀香純正迷人。這支的前半段豐腴後半段聖潔，不失為優秀的白花作品。
潘海利根 梔子花 Penhaligons Gardenia
上來的瞬間就是純正的梔子，然後是P家獨有的潔淨皂感，混合了春日裡青翠的風信子和閃爍如綠寶石的新生樹葉，像是純真的貴族少女那一方漿洗得雪白的亞麻手帕。隨後再次轉回主題，梔子開到最盛時那彷彿帶有絲絲酒意的腐熟花香被描摹得異常真實，然而背景裡還是P家永恆不變的風骨——明亮的鬆脆的金屬質感，再溫柔也始終有脊樑。
中調之後，晚香玉加入，同樣有伊蘭襯托，但清雅的茉莉和鈴蘭把它的華麗感壓了下來，添上了濃濃書卷氣。香調錶裡有P家招牌的公丁香和肉桂，在這裡卻沒有呈現出一點點“髒”的感覺，反而滑向了相反的方向——柔和恬淡，帶有純潔的白紙氣味和一點點水汽，橙花的清甜感在其中功不可沒。後調如沁涼幽夜，安閒靜謐，飄渺柔滑的檀香和香草，混合出一曲美妙的夏日小夜曲。總的來說這不是一支很仿真的梔子花，但優美且好穿，意境上佳。
薰衣草
普羅旺斯的薰衣草花海符合大多數人對“夏花”最極致的想象，薰衣草清爽銳利的香氣本身也很適合夏天。由於大量被應用在日化產品中，薰衣草可能會給人“不夠高級”的印象。其實，精妙複雜、用料考究的薰衣草香水有很多。香水中的薰衣草原本多用於男香，但在性別差異逐漸淡化的今天，男女香之間的差異也變得模糊，如果你追求的是利落大氣的女性形象，大可用高級的薰衣草香武裝自己。
卡朗 衝擊男士 Caron Impact Pour Un Homme
和想象中的老派端莊紳士香有很大差異，他一點都不端莊，甚至有點調皮。上來是非常真實的、如假包換的薰衣草，帶有強烈的清涼粉質感，聞上去真的很像痱子粉。隨著香草的比重越來越突出，這一印象也越發明顯，直至轉為甜甜的近於美食系的味道。這個甜並不是常見的暖，而是冷調的，非常有趣。待到甜意漸漸淡去，麝香的潔淨感逐漸浮現，再一點點消失、飄散…留香能力和擴散性都令人驚喜，總體來說，他不凜冽、不銳利、不拒人千里，適合十幾歲二十歲的甜美金髮男孩，當然作為女用也完全適宜。
蘆丹氏 夜衣劍鋒 Serge Lutens Fourreau Noir
一上來的薰衣草因為混合了零陵香豆，並沒有Penhaligon's或者IPF裡薰衣草通常呈現出的銳利，反而有種煙燻美食感，一派溫柔，一絲火燎木頭的焦糊味又不至於讓這溫柔變成軟骨病。隨後燻感不斷放大，調子越來越暖，香草的加入讓人有飽腹感，就在這甜暖幾乎溢滿了胸腔，再“吃”就要難以下嚥的時候，整個調子急轉直下，猶如太陽落山，寒意襲來。說寒也不準確，應該說是涼意，彷彿添加了滑石粉的細膩粉質感，就像地中海沿岸乾燥而清涼的夏日夜晚。天階夜色涼如水，坐看牽牛織女星。
進入尾調幾乎只剩下香草，但依然是沁涼的感覺，並不是甜膩豐腴的奶油。這支整體甜而冷的調子，外加薰衣草+香草的組合，真有點像老前輩Caron Pour un Homme.
蘆丹氏 焚香薰衣草 Serge Lutens Encens et Lavande
剛剛擰開蓋子，清脆刮辣的薰衣草香就四溢開來。塗在皮膚上聞，有強烈皂感，混合著略帶杏仁味的涼爽辛辣的粉質感，一點點土腥味以及一股調皮的腐爛水果般的甜。有種奇妙的微微“上頭”的感覺，像是夏夜古堡裡的盛宴，喝得微醺，出來獨自登高，望著腳下一望無際的幽暗森林，夜風捲起衣角，拍在被露水潤溼的石牆上。
中調依然是苦，中藥般的苦，隨後毫無過渡地轉到了類似香味橡皮混著紙殼子的氣味，其實是Lutens招牌的甜在作怪。這裡面的焚香表現很像阿蒂仙馬戲團慾望（Dzing!），帶出一種調皮而略帶惡意、細品卻有點悽然的木質感。尾調微甜而綿軟，棉花糖一般。
忍冬
天然的忍冬十分清新，帶著幽幽的涼意，還帶著新鮮嫩葉的氣息，簡直就是一個活脫脫的綠色小花園。在白花這個花香家族中，最有“仙女氣”的花香就數忍冬了。每次聞到它的香味，就會看到一個頭戴花環，身穿白色衣裙的小仙女，蹦跳地出現在眼前。
安霓可古特爾 忍冬 Annick Goutal Le Chevrefeuille
在AG家的所有單一花香裡這瓶是我的最愛，超過絕對玫瑰。這瓶的味道，非常仿真，卻又不粗俗，換句話說並不會讓你“聞起來像一束花”。白花的濃郁香氣往往具有侵略性，但忍冬沒有，它的香氣擴散性很強，但不會讓人感覺濃郁，而是始終有一種“環抱”感。每年忍冬花開的時候，我就搬一把椅子坐在藤架下，那總是暮春天氣，陽光總是很好，總有微微的風，十米之外忍冬花的香氣會絲絲縷縷飄過來，閃爍在鼻尖，進而如一雙溫柔的手將你環繞，多麼美好。
這瓶香水對忍冬實物的模仿有九成相像，忍冬的香氣在花香裡是最接近蜂蜜味道的，這一瓶用了苦橙來壓制忍冬本身的甜，所以一噴出來的時候感覺綠意盎然，非常非常清新，如早春清晨的花園。後面一點點茉莉的加入也是同樣的效果，加深清純端莊的印象。留香不算長，很清淡，擴散性也不佳，但“充滿綠意的花香”這個主題非常連貫，持續性很好，最終也有沒有轉為木香或者動物香。適合噴在手腕上孤芳自賞，於繁忙的工作之餘低下頭深深一嗅，閉上眼睛，然後你便瞬間逃離了鋼筋水泥的桎梏，回到了鮮花盛開的五月，回到了芳草河岸邊，你可以將高跟鞋甩掉，光著腳，盡情奔跑。
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