据说是当年文成公主来西藏的时候，在西藏林芝地区太沼（公布江达县太沼古城）留驻，等待藏王松赞干布来迎接。从小生长在长安的公主吃不惯西藏的糌粑，喝不惯西藏的酥油茶。
当时公主的卫队就去抓野猪来给公主吃，公主吃了这比长安的猪小得多的藏猪，感觉味道十分鲜美。为了能让公主能吃上猪肉，当时吃不完的就养起来。一段时间后，藏王松赞干布来接走了公主。公主的卫队就留在了太沼古城。
卫队的士兵经常给公主送去公主爱吃的猪肉，当时吃惯了牦牛肉的藏王也发现猪肉的 味道什么鲜美，就赏赐给当时的贵族吃，也得到了贵族们的认可。从此，这中藏猪就成了西藏贵族的贡品。唐王朝排人来看望文成公主，公主就用藏猪肉来招待家乡来的亲人。
唐王朝的大臣吃了藏猪肉，感觉和以前吃的猪肉不一样，肉质细嫩、口感爽滑，味道鲜美，于是取名为藏香猪。
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