2江蘇鹽城鹽都區。一個村莊農戶宴請眾鄉親，聘請美女廚師掌勺。 農村美女廚師做的毛魚不一般，毛魚，可不是帶毛的魚。
農村土灶燒製毛魚。味道更不一般。
土灶大鍋，熱氣騰騰。
毛魚，本地的稱法。其實正規學名是河鰻。鰻魚，因為地區口音的變化，鰻讀成了毛。產於海中，可溯游到淡水裡生活，其營養豐富，肉質鮮嫩。
鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。
據廚師介紹，鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。農村美女廚師做毛魚，味道美。適當食用，可滋潤青年夫婦氣質。
據廚師介紹，毛魚並不好做，食材選料有講究，烹製的火侯也特別重要，時間長易碎。文火武火兼收。
美味勝收，杯盤狼藉。
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