這家店只賣這一樣菜，一賣就是13年，從未漲價，一天淨賺2000塊錢
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。現在越來越多的人喜歡去吃那些稀奇的東西，都想要找新鮮，找刺激，平常家常的食物已經不能夠讓他們滿足了，漸漸地就出現了越來越多有趣又好吃的東西，接下來就讓小編來給大家介紹一樣，絕對買不到，但吃起來很好，吃過一次就就忘不了美食，這家店只賣這一樣菜，一賣就是13年，從未漲價，一天淨賺2000元。
乍一看是不是還有點嚇人，看出來是什麼了嗎？沒錯，它就是今天的主角——爆肚！爆肚是把鮮牛肚或鮮羊肚洗淨整理後，切成條塊狀，用沸水爆熟，必須配上靜心調整的麻醬小料，那叫一個質地鮮嫩，口感香脆啊。
剛上桌的爆肚嚴格來說只是半成品，肚兒再好，烹飪手法再精，要是缺了最後這一碗蘸醬全都沒有意義。“肚”指的就是牛、羊的胃部，“爆”顧名思義就是一種烹飪技法，講究一個字“快”。爆肚有鹽爆、油爆、水爆三種，其中水爆（可以理解為用沸水汆燙）最常見。要想做出好吃的水爆肚，火要旺、水要多要滾，這樣才能保證速度。爆肚吃法是沾著小料吃，但爆肚的火候和小料的做法極為講究。吃爆肚時一般一口只夾一塊，要抹著碗底託著香菜蔥蘸起調料入口，同時吃爆肚要講究“齒感”。
就是這樣一個不起眼的小店，這家店只賣這一樣菜，一賣就是13年，從未漲價，一天淨賺2000元，吃貨的你有沒有蠢蠢欲動？爆肚~走起~
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