很多人都有胃病，被認為是很普遍的小病，拖沓的時間長了變成了慢性胃病、老胃病，很多人不知道的是長年的胃病不好，胃中的粘膜細胞一直都處於惡變的邊緣，說白了不治胃病、不改引起胃病的壞習慣，就基本等於在養癌，很多人都中招了。
胃病難纏都因這6個字！
第一：煙
菸草燃燒會產生250種有害物質，其中致癌的就有50多種，很多人都覺得吸菸容易患肺癌，其實老煙槍也很容易患胃癌，特別是本身就患有胃病的人，煙中的有害物質會進一步破壞胃粘膜，讓胃黏膜癌變，無論是對吸菸者還是吸二手菸的人來說，威脅都很大。
第二：酒
喝酒會讓人一時愉悅，但是酒對人的傷害也不亞於煙，第一酒精會麻痺人的大腦，第二酒精也會致癌，要知道酒在人體內代謝後會生成乙醛，這是很危險的致癌物，而無論是酒精（乙醇）還是乙醛，都會使消化道或者胃粘膜表面的蛋白變性，表面的細胞癌變的風險高。
第三：醃
醃製的食物會致癌，因為會用到氯化鈉，也就是鹽進行醃製，其實氯化鈉是無毒的，但是在醃製的過程中會轉化成亞硝酸鹽或N-亞硝基化合物，前者是劇毒物質，成人攝入3克即可致死，而80%以上的N-亞硝基化合物都能致癌，尤其增加胃癌、結直腸癌的風險
第四：葷
現在生活條件好了，很多家庭餐餐都有肉，也有部分人無肉不歡，但事實是肉吃太多，青菜水果吃得太少，很容易誘發腸癌、胃癌！因為不能消化的肉會被細菌分解，代謝物是對人體有害的物質，人的胃以及大腸長期被這些有害物質侵染，容易引起癌變。
第五：燙
有部分人喜歡吃滾燙的食物，而世界衛生組織早就發佈了警告：“食用65℃以上的食物有致癌風險”。因為我們的口腔及食管表面的粘膜適宜的進食溫度是10-40℃，經過的食物超過65℃就會燙傷粘膜，也容易引起粘膜病變。
第六：黴
也就是發黴的食物產生大量的黃麴黴，這種物質已經被列為一級致癌物，當一個人持續攝入微量的黃麴黴毒素時，可導致生長障礙，肝臟慢性損傷、肝硬化等。並且，只需1毫克/千克的劑量，就可誘發肝癌、骨癌、胃癌等的危險。
都說胃病需要7分養3分治，最好就是飲食調理，同時改正不好的飲食習慣，最好就摒棄這難纏的“6個字”，至少也要堅持一種有效的食療方法。
白火麻油食療法推薦，原因：養腸胃治胃病
白火麻油是較為常見的植物性食用油，是用原料白麻子（火麻籽）榨成的，這種果實富含人體所需的營養物質，像是不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素以及多種礦物質等等，榨成白火麻油後，純度較高的油質也就是一級的白火麻油保留的營養成分更多，食用價值也更高的。
白火麻油中富含的不飽和脂肪酸包括亞麻酸跟亞油酸，這種物質可以抑制幽門螺旋桿菌的活性，能消炎並且可以修復損壞的胃粘膜，減小癌變的幾率。再加上白火麻油中含有乙醇提取物，這種物質可以中和多餘的胃酸，減少胃酸、胃痛、胃脹、消化不良的症狀。長期食用養胃價值高。
閱讀更多 劉瑜醫師養生 的文章
