天太熱了， 自從五月份之後我就基本喪失了人類應有的理智了，對冷飲的需求已經凌駕於氧氣，只有拿著大瓷碗喝冰鎮酸梅湯，才能讓我在熱死人的夏天裡苟活。
酸梅湯對於在北方孩子的心中擁有著特殊的地位，它是夏天的象徵，冰爽甘甜，甚至可以將其不要臉地歸為童年的回憶、甜蜜的圖騰。
在一位鼻眼冒火、滿頭冒汗的北方哥們兒面前擺上一碗冰鎮酸梅湯，他的胃裡肯定翻騰酸水、唾液腺徹底脫離中樞神經的控制。如果你當著他的面把這碗酸梅湯給喝了，他肯定殺了你的心都有。
那種感覺就像是他拎著一瓶醋坐地鐵，地鐵安檢員讓他打開瓶子試喝一口，結果他一賭氣全給幹了，碰巧擠上了地鐵之後沒有座，全程站著，臨下車的時候還被人踩了兩腳。
“冰糠多、梅汁稠、水少，所以味濃而釅。上口冰涼，甜酸適度，含在嘴裡如品純醪，捨不得下嚥…我每次去喝，不是為解渴，是為解饞。” 梁實秋老爺子曾這樣讚譽過酸梅湯。
大多數人在冰鎮酸梅湯麵前都像巴甫洛夫的狗一樣，看著碗裡深褐色的液體就止不住的分泌唾液，好多奸商也懂得這點，用香精色素勾兌出的糖水矇騙你的味蕾。
而事實上，想要復活老味道，並沒那麼難，原料配方一直都在，差別只在製作者是否真正在意酸梅湯應有的真諦——
來一杯貨真價實的酸梅湯！
相傳，當年“清宮異寶御製烏梅湯”不知道怎的就傳入了民間，得見於大街小巷，做酸梅湯的鋪子謹遵這道方子，在半夜裡熬湯，放在白地青花的大瓷缸裡，鎮在老式綠漆的大冰桶裡，第二天上午才能出售。
拾月福祿酸梅湯
也完全採用老北京的傳統制法，所有到到手裡的酸梅湯全部都是經過經純手工六小時熬製，保證你喝的時候冰涼振齒，沁心入脾。
湯材好，湯才好。純正的原味食材，是最重要的。
主心骨選擇可做藥用的上品烏梅（而非零食烏梅，也不是亮油油的硫燻烏梅），乾巴巴皺巴巴，近聞酸爽濃郁。
烏梅性平，具有解熱、去暑、安心痛、止瀉、祛痰、鎮咳、闢疫、驅蟲等功效。另外它還能保護腸胃，消除便秘，生津止渴，增進食慾，防癌抗老和清血排毒。
除了優質烏梅，拾月福祿酸梅湯之所以好喝，
還因為它有十幾種天然食材的輔佐，陳皮理氣健脾、燥溼化痰。
海棠生津止渴、健脾止瀉。
菊花散風清熱、平肝明目。
甘草補氣益脾，止咳祛痰。
洛神花清心降火、補血養顏。
冰糖補中益氣、和胃潤肺。
你可以百分百放心的是，拾月福祿酸梅湯在製作過程中，除了這些非常地道的原材料外，絕沒有添加任何防腐劑和添加劑，色澤、口感均是天然形成。
市面上很多其它同類的酸梅湯，為了在口感上體現出酸味，都會在其中加入山楂。而拾月福祿酸梅湯的原料中，沒有加入任何山楂，故孕婦、兒童都可放心飲用。
在過去，冰鎮酸梅湯用的冰都頭年冬天工人們特意去什剎海或護城河挖取藏在窖內的，賣酸梅湯的夥計挑著扁擔，做街串巷，手裡敲打冰盞，聲聲清脆，衚衕裡的人聽見了之後，自覺的就端著碗出來排隊購買了。
現如今冰箱已經不是稀罕物了，但用塑料瓶子喝酸梅湯多少還是差這點意思，因為缺少了那份從手心傳來的寒意，
所以拾月福祿酸梅湯就有了“水龍頭”的設計，讓你可以端著海碗，想和多少就喝多少。
摳開包裝上的小圓孔，向上撕出開口，再取出水龍頭，撕掉一圈紅色的封口，再揭開底部的小蓋。
上提龍頭的兩側就可以倒出酸梅湯了，享受生活就這麼簡單！
酸梅湯打開喝了一半後，在平常關閉狀態時，由於水龍頭開關的密封作用，空氣是無法進入的，並不會影響其口味。請你記住，無論是放在冰箱裡還是常溫下，最佳的飲用時間也只有三天，好東西是有時效性的。
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