相信不少餐飲老闆在開店之前，總能在腦子裡勾勒出無數生意火爆的場景。
比如，顧客大排長隊堪比春運、服務員一刻不停地在人潮中穿梭，廚師們高喊上菜的聲音此起彼伏，店長被一群拿著號碼條的顧客圍攻要求安排座位……
這畫面實在太美。
然而，現實常會兜頭一棒子——所有的場面都實現了，只不過，是在競爭對手那裡。
畢竟，別人家的餐館，從沒讓自己失望過。
戰績顯赫的阿五黃河大鯉魚
在鄭州，阿五黃河大鯉魚就屬於“別人家的餐館”，而且，阿五的每一次舉動，都能引起河南餐飲圈的一場地震。
2015年時，阿五從“阿五美食”更名為“阿五黃河大鯉魚”，引領了一場“品牌更名熱”；2016年時，阿五提倡食材升級，引領一場“食材升級熱”；2017年時，阿五黃河大鯉魚遊進了聯合國，讓全世界都嚐到了豫菜的味道；2018年，阿五黃河大鯉魚召開logo升級發佈會，一時間各路媒體競相採訪報道……
阿五近幾年的戰績，確實令人豔羨。
然而，光環並非憑空而來，阿五的一招一式都是精心安排過的，從戰略到戰術，從食材到菜品，莫不如此。
阿五的火爆，勾起很多餐飲人的好奇心——
阿五黃河大鯉魚究竟是怎樣一步步打造成“豫菜超級IP”的？
對於這個問題，再過兩天就揭曉了！
中部餐飲大講堂品牌季即將收官
6月28日，中國烹飪協會副會長、阿五黃河大鯉魚品牌創始人樊勝武，將在2018中部餐飲大講堂“品牌季•第三期”，擔任主講嘉賓，以“品牌•有魂”為主題，為現場餐飲、食材、媒體等報名嘉賓解讀阿五黃河大鯉魚背後的秘密。
據悉，2018中部餐飲大講堂是由河南省餐飲與飯店行業協會主辦，食材專委會承辦，一加一天然麵粉、鑫苑無添加大豆油、劍魚原湯雞粉、李家天然小磨香油、蜀正園老匠究豆肚、和喜來山林跑養豬肉等，河南省餐飲與飯店行業協會食材專委會六家主席、副主席單位鼎力支持打造。
品牌之魂究竟是什麼？
對於本期大講堂，李家天然小磨香油的第五代傳人、董事長李永生說：“阿五黃河大鯉魚能有今天的成績，與阿五之‘魂’密不可分，李家天然小磨香油作為阿五黃河大鯉魚的合作伙伴，對阿五的企業文化也感受頗深；我理解的阿五之魂，就是夢想，而這個夢想，是用好食材、好菜品、好服務支撐起來的，這個‘魂’，值得我們很多餐飲人學習，阿五的這次分享，不容錯過。”
據悉，2018中部餐飲大講堂規劃4月份至6月份為“品牌季”，7月份至9月份進入“產品季”，10月份至12月份則為“管理季”。
本次是品牌季的第三期，前兩期分別是：一加一天然麵粉董事長王剛主講的“品牌·有方”以及新戶冷門戰略培訓開創者、導師孫紹華主講的“品牌·有因”。
2018中部餐飲大講堂受到很多餐飲人歡迎，不僅現場被擠爆，直播視頻傳到網上，也被刷爆流量。
本期阿五黃河大鯉魚創始人樊勝武的主講，更是引起了很多餐飲人的高度關注，他們紛紛表示，榜樣的力量是無窮的，應該向大咖看齊。
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