糖尿病管理專家史鵬飛
愛健康，愛養生的營養師，與你述說那些事。
說到黃瓜，可能就會聯想到是減肥的好幫手，其味鮮嫩可口，而且營養豐富。
黃瓜對糖尿病患者有哪些好處？
黃瓜中所含的葡萄糖、果糖，不參與通常的糖代謝，所以糖尿病患者能以黃瓜代替澱粉類的食物。其所含的丙醇二酸能有效的抑制糖類轉變成脂肪。
黃瓜無論是大還是小，營養價值都比較高，富含纖維素、胡蘿蔔素等，含有多種維生素及礦物質，其中維生素b1和b2的含量都高於番茄，。不過對於小黃瓜來說，含糖量更低，對於減肥人士及糖尿病患者食用更佳。
那對於糖尿病患者來說，怎樣吃黃瓜更有益？
1.黃瓜+大蒜
大蒜當中含有的大蒜素，能夠幫助胰島素恢復自身調節血糖的作用，與黃瓜同食的話既可以L降低血糖，同時也可以降低體內的膽固醇含量。
2.黃瓜+黑木耳
黃瓜因不參與糖代謝，因黑木耳含有甘露聚糖、木耳多糖及膳食纖維，能夠改善胰島素的分泌功能，所以兩者同時既可降糖，又可排毒。
所以說，黃瓜對糖尿病還是有益的，無論生吃，涼拌，榨汁，炒來吃都可以。
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糖尿病人常吃黃瓜，有利於控制血糖，對病情有益。這是因為黃瓜富含維生素和礦物質，糖類和脂肪含量都很低，熱量也很低，還能抑制糖類物質轉化為脂肪，降低體內膽固醇水平。黃瓜所富含的膳食纖維，能夠促進飽腹感，促進排便，幫助糖友控制熱量和瘦身，幫助預防糖尿病併發高血壓、高血脂症等。
對於一些血糖控制不好的糖友，如餐後2小時達到11以上的，不適宜吃水果，但卻可以用黃瓜來代替，推薦在兩餐之間吃一根黃瓜。
黃瓜雖然適合糖友吃，但也不要大量吃，天天吃，因為吃多可能導致腹脹腹瀉。黃瓜的熱量雖然低，每100克黃瓜的熱量僅為15大卡，但是一次吃多了照樣會升高血糖。長期用黃瓜代替水果吃也不合適，因為黃瓜所含的營養物質是有限的，長期只吃它會導致營養不均衡，最好多種蔬果輪換來吃。
黃瓜最簡單的方法就是生吃，但這樣吃口味未免有些單調。還可以將黃瓜用來做湯、涼拌。黃瓜拌木耳是絕配，黃瓜能抑制糖類轉化為脂肪，而木耳含有的植物膠質，能清除體內有害物質，二者搭配有排毒減肥的功效。
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提起黃瓜，就能想到這是很多小姐姐的減肥必備口糧。吃黃瓜能生津止渴、美容養顏、清熱解毒等等，同時能夠輔助降血糖。
沒錯，黃瓜可以輔助降血糖，建議糖尿病患者選擇食用！
- 黃瓜富含豐富膳食纖維、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸等，然而糖分很少！進食黃瓜後，能明顯有飽脹感，從而減少糖尿病患者對其它澱粉類食物的攝入（這也是小姐姐們減肥的原理哦）
- 據不全調查，進食黃瓜後，黃瓜中的一些成分可以輔助刺激胰島細胞分泌胰島素，從而起到降糖效果。
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如何服用黃瓜效果更好？
- 黃瓜中富含豐富營養素，建議生吃效果更好。生吃前一定要用鹽水浸泡15分鐘。
- 黃瓜兩頭富含“苦味素”，有一定抗癌的效果，建議不要切除。
- 黃瓜雖好，不宜多吃，建議每天最多吃一根，吃多了容易加重消化系統的負擔。
- 同時進食黃瓜與番茄，會嚴重影響營養素的吸收，建議我們分開進食。
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醫學健康守門員
但凡牽扯到和糖友有關的一系列話題，自己家的奶奶也有得過糖尿病，那時候我還沒有任何營養知識，只知道孝順奶奶，給她在超市買無糖食品，超市也是為了迎合消費者，在最顯眼的地方設置了一個無糖食品專區，每每去買都要提前預定，總是銷售一空，其實那只是自欺欺人罷了。
慢慢的接觸到了營養，就對糖尿病有更深一步的認識，糖尿病的飲食，要食用低GI的食物，那麼在選擇食物的時候就要多加慎重，看這種食物的GI是多少，會不會對餐後血糖升高太多？
黃瓜作為一種熱量低，含水量高，攜帶方便，也十分受糖尿病患者的歡迎，用於閒暇時候，當零食吃，或者是在合理的時候控制體重，解解嘴饞，都是比較不錯的選擇，黃瓜不僅僅適合糖尿病患者吃，也是家庭餐桌上的一個常客，黃瓜的做法也有很多涼拌，蒜蓉，清炒，都是比較不錯的選擇。
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黃瓜對於降低糖尿病患者血糖具有好處的。建議糖尿病患者可以食用
糖尿病患者能不能吃黃瓜呢
黃瓜能夠增加飽腹感，同時又有降低血糖的作用。
但是，很多糖尿病患者喜歡乾脆拿黃瓜當水果，這個想法並不是非常好的，建議大家每天最多吃一根黃瓜為宜。
糖尿病患者在減少飲食的過程中，容易產生飢餓感，這是不可避免的事情。糖尿病患者不妨多帶一根黃瓜。
黃瓜對於糖尿病患者具有什麼好處
黃瓜味甘，性平，具有明顯的清熱解毒，生津止渴的作用。尤其是黃瓜血糖的含量不到5%，富含纖維素能夠增加飽腹感。對於大部分糖尿病患者是不錯的選擇。
如果你在兩餐之間感到飢餓感的時候，吃上一根或者半根黃瓜的時候，可以相當於加餐一次。
而且對於正在
減飯量的糖尿病患者來說，可以飯前食用半根黃花，幫助減少正餐的飯量。
黃瓜不能大量食用
黃瓜含有很多膳食纖維，偶爾生吃可以，但是不宜長期大量生吃。
生吃黃瓜雖然有利於攝入維生素C，但是大量膳食纖維不利於胃腸道的正常功能，並且可能造成營養物質丟失。
大家有什麼吃黃瓜的建議，可以告訴我，可以分享給大家。
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小眼睛醫生愛運動
對於很多糖尿病患者而言，黃瓜、西紅柿都是理想零食，即使是血糖不太穩定時，也可以吃來解解饞，尤其是黃瓜，清爽脆口，夏季吃再好不過了。
黃瓜解飢解渴，對血糖影響小
黃瓜每100g只含15大卡能量，90%以上是水分，碳水化合物僅為2.9g，含糖量僅1.6%，對於血糖控制不佳不能吃水果的糖友來說，可以用黃瓜代替水果作為加餐食用。兩餐之間吃一根黃瓜，不僅解飢解渴，還能獲取維生素、礦物質和纖維素。此外，黃瓜還含有丙醇二酸，有助於抑制碳水化合物轉變為脂肪，尤其適合體重超標的糖友以及合併高血壓、高血脂症的糖友。
吃黃瓜也要適量
黃瓜雖好，但也不能當主食吃或作為唯一的蔬菜吃哦，因為黃瓜所含的維生素較少，大量的纖維也會阻礙某些礦物質的吸收，容易導致營養不良。應季時，每天吃一根黃瓜就夠了，飲食還是得多樣化。
最後，別指望吃黃瓜來治病，它就普普通通一蔬菜，可不是藥。
