古代制玉技法，源於製作石器。切、磋、琢、磨是玉石器所用的工藝程序。切，即解料，解玉要用無齒的鋸加解玉砂，將玉料分開；磋，是用圓鋸蘸砂漿修治；琢，是用鑽、錐等工具雕琢花紋、鑽孔；磨，是最後一道工序，用精細的木片葫蘆皮、牛皮蘸珍珠砂漿，加以拋光，玉器便發出凝脂狀的光澤。這套制玉技術，在商代已為工匠們所掌握。現今的玉雕技法，大體還是採用切、磋、琢、磨四種方法。先秦稱琢玉，宋人稱碾玉，今稱碾琢。
勾撤
按照圖案紋樣勾出陰刻線條，線條深而似溝，這種工藝叫勾，然後磨成一定坡度，剖面為三角形，叫做撤，這種刀法也叫做“斜刀” 商代早期已經出現了這種手法，採用勾撤的玉器，線條多為直線，轉彎處角度很大，似方折，剛勁有力，一些學者稱之為折鐵線。
打窪
打窪：用砣在平面磨成下弧狀槽，或在寬的凸雕線中間打磨出弧形凹槽，使寬線兩端起脊，中間下凹。紅山文化、良渚文化玉器在雕琢器形和圖案時就已經開始使用這種方法了。
隱起
在線條或塊面外廓略減起，形成隱約凸起，類似淺浮雕，觸之邊稜不明顯。紅山文化時期採用此手法，通常與打窪共用，打窪的兩側面即隱起
浮雕
淺浮雕：以平面雕刻為主，利用減地方式，挖掉線紋或圖像外廓的底子、造成線飾凸起的效果。又稱減地平凸或減地陽紋，這種陽紋是通過磨削“地”而實現的，即所謂“減地”
高浮雕（半圓雕）：挖削底面，形成立體圖形，並加陰線紋塑形，始於戰國，明清時流行。早期高浮雕不做鏤空，現在多與鏤空、圓雕並用
平雕
在薄片狀的玉石平面上雕刻紋飾。平雕多用於玉牌、屏插上，一般分為陰刻、陽刻。
陰刻：挖去圖案部分，使表現的圖案或文字低於襯地表面，這種做法稱為陰刻，使用這種方法勾出的線條又稱“陰刻線”
陽刻：將要體現的圖案或文字雕刻出來，使它脫離原來的平面。與浮雕原理相同。凸出平面的線條叫做陽刻線
圓雕（立體雕）
圓雕指立體造型人物、立獸等，是可以多方位、多角度欣賞的三維作品。它要求雕刻者從前、後、左、右、上、中、下全方位進行雕刻。圓雕可以說是幾乎糅合了所有類型的玉雕技法。
活環
將玉料削琢成相連的活動環索，可延伸玉料的跨度，春秋時即已採用。
透雕（鏤空）
透雕又稱鏤雕，即雕琢不侷限玉玉料的一面，而是穿透玉料鏤空雕刻，使玉件中存在許多兩面相通的空間。透雕將畫面以外的空白處鏤空，或層次間透空，具有很強的立體感
俏色
又稱巧作，指巧妙利用玉料上的不同顏色琢成花紋、形狀，增加表現力
遊絲雕琢
有些古玉琢工精細至極，其紋飾雕刻的線條細若遊絲，且玩轉流動，毫無滯跡。這種工藝在今天也是極高的
跳刀
跳刀主要出現在漢代的玉器上，據說是由昆吾刀劃出的。漢代陰線紋細如遊絲，由許多短線連綴而成被稱之為跳刀。雖若斷若續但線條依然流暢，有的陰線還以極細微的圓圈陪襯。隨著玉雕工具的革新，跳刀已被淘汰，現在你要是搞個跳刀刻法，會被笑話線條不流暢的。
漢八刀
漢八刀為漢代獨有，所雕玉器“八刀”即可形成，這裡是指漢代琢玉刀法的精準，寥寥數刀即可成形，不是指剛好八刀。後人稱之為漢八刀，代表作品如玉蟬、玉豚、玉璜等。
金錯玉器
利用傳統的金錯工藝技術，在製成的玉器上碾成細線紋飾，然後嵌以金絲或銀絲。玉器須經過磨錯。俗稱"嵌金"，實為"金錯"。我國古代以"雕玉"、"鏤金"為最精細的手工藝，根據東漢李尤和三國如淳的說法，"黃文錯鏤"和"金鏤"也是金錯的別稱，所以金錯又可稱為"鏤金"。金錯玉器是"雕玉"和"鏤金"的結合，是金錯工藝的又一發展。金錯玉器在北京和蘇州的玉器業中都有生產。
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